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¿Cómo se llama la cáscara de la avena?
» La cascarilla representa el mayor volumen de subproducto de la molienda de avena. La avena de buena calidad de molienda puede promediar solo el 25\% de la cáscara, pero se encuentran valores que oscilan entre el 20 y el 36\% (Hutchinson 1953, Salo y Kotilainen 1970, Welch et al., 1983).
¿Qué son los granos de cereal?
También llamados cereales, los granos y granos integrales son las semillas de las gramíneas cultivadas como alimento. Los granos y granos integrales vienen en muchas formas y tamaños, desde los granos grandes de palomitas de maíz hasta las semillas pequeñas de quinua.
¿Cómo se llama la semilla de trigo?
cariópside
La semilla de trigo es parte de un fruto llamado cariópside, en el cual las paredes del ovario (pericarpio) y la testa, están estrechamente unidas siendo inseparables. El fruto es de carácter indehiscente y contiene una sola semilla.
¿Qué es el afrecho y para qué sirve?
Combate el estreñimiento y evita la diverticulosis: La fibra insoluble que contiene tiene la capacidad de retener agua, aumenta el volumen de las heces y las fluidifica, lo que favorece el tránsito intestinal y previene la aparición de divertículos, pequeñas bolsas en las paredes del colon en forma de dedo de guante.
¿Qué es el salvado de avena y para qué sirve?
El salvado de avena lo confieren las capas externas del grano del cereal y contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Se hizo popular a raíz del éxito de la dieta Dukan que usaba este ingrediente como base de su dieta, sobre todo, para preparar las recetas de hidratos de carbono.
¿Qué tipo de semilla es el trigo?
Las raíces del trigo son fasciculadas y suelen llegar a medir más de un metro aunque en torno al 50\% de las raíces se encuentran en los primeros 25 cm del suelo. Generalmente posee 6 nudos y su longitud se encuentra entre 60 y 120 cm, aunque varía según la especie de trigo que se cultivo.