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¿Cómo se cultiva el pepinillo?
Para siembra directa se necesita aproximadamente de 2 a 2 ½ libras de semilla por cuerda. Una libra de semilla contiene un promedio de 15,000 a 16,000 semillas. Se deben colocar de dos a tres semillas por punto de siembra. La profundidad de siembra debe ser de ½ a 1 pulgada de la superficie del suelo.
¿Cuáles son los tipos de pepinos?
Las variedades más relevantes, en lo que a pepinillos concierne, son Fino de Meaux, Mejorado de Bourbonne, Pequeño Verde de París, Verde de Massy, Verde Grueso, Vorgebirge, Winsconsin, además de las variedades híbridas Epros Mix, Fanto, Hyclos Mix, Levo, Parafin Mix, Parigyno, Pioneer, Uwy, Vorifin, Wisco, Witlo.
¿Qué es el pepinillo?
El pepinillo es un pepino que ha sido encurtido. Suelen ser comercializados al natural o en conserva. En cualquier caso, son frecuentemente servidos como una guarnición de otros platos o como una tapa o aperitivo.
¿Qué es un pepinillo relleno de pimiento?
Pepinillos. Pepinillos rellenos de pimiento al estilo español. El pepinillo es un pepino que ha sido encurtido. Suelen ser comercializados al natural o en conserva. En cualquier caso, son frecuentemente servidos como una guarnición de otros platos o como una tapa o aperitivo .
¿Dónde se originaron los pepinos?
Los pepinos fueron encurtidos por primera vez hace 4500 años en Mesopotamia, mediante una preparación de agua y sal ( salmuera) que logra conservar los alimentos, desde Mesopotamia se expandió a todo el mundo por las rutas de comercio, llegando a la China en el siglo II a.C..
Las recetas de los pepinillos escandinavos incluyen la pimienta y el azúcar . Los egipcios le añaden el apio, el ajo y el vinagre a la salmuera del pepinillo. En China y Corea se le añade ajo y jengibre a la salmuera. El encurtido kimchi requiere la adición de chile kimchi y en algunos casos el jugo de rábano.