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¿Qué caracteriza a la comida coreana?
La gastronomía coreana está principalmente basada en arroz, vegetales y carne. Las comidas coreanas tradicionales son conocidas por la gran variedad de guarniciones (반찬; banchan) que acompañan al arroz de grano pequeño cocido al vapor. El Kimchi es casi siempre servido en los platillos.
¿Qué aporto china a la gastronomia?
Además, China abastece a gran parte del mundo con cereales, carne y frutas, entre otros ingredientes no culinarios. Los brotes de soja, las algas, el jengibre, el aceite de sésamo o el vino de arroz son también ingredientes muy utilizados en la gastronomía china, sin olvidar los fideos de arroz.
¿Qué diferencia hay entre la comida coreana y china?
La cocina coreana es una cocina diferente a la cocina china y la cocina japonesa, más conocidas en nuestro país, y aunque tenga raíces y características comunes, como su uso de la soja y las especias, se diferencia bastante de ellas en ingredientes, texturas y sabores.
¿Cómo se sirve la comida en Corea?
Los coreanos utilizan la cuchara para comer el arroz, la sopa y los guisos, y los palillos se prelieren para los platos secos de acompañamiento, pero la cuchara y los palillos no se usan simultáneamente. Los coreanos tampoco sostienen sus cuencos o platos mientras comen.
¿Por qué es tan importante la cocina coreana?
La población coreana es una de las más longevas del mundo, y hay numerosos estudios que confirman que una de las causas es la calidad de su alimentación. Desde luego, este año tendremos ocasión de probar más fácilmente este tipo de cocina que pretende alcanzar un reconocimiento similar a nuestra dieta mediterránea.
¿Cuáles son las diferentes comidas coreanas?
Es normal acompañar el platillo con 순대 (Sundae), intestinos de vaca y cerdo hervidas, y 튀김 (Twigim) o frituras. Y con eso concluye la presentación de 20 distintas comidas coreanas. Les aseguro que hay mucho más que eso, pero ya habrá otro post para introducir comida coreana un poco más especial.
¿Cuál es la comida coreana más barata?
Una opción no picante y probablemente la más barata de comida coreana es el kimbap (김밥). Rollos de arroz envueltos en alga kim (김). Hay rellenos solo de vegetales, y otras opciones con diferentes carnes, incluso camarones. En la calle es común ver gente comiendo estos rolls.
¿Cuáles son los platos típicos de Corea?
Donkatsu (돈까스) es otro plato que fue importado a Corea, ya que es de origen japonés. Se trata de filete de cerdo apanado y frito que se complementa con una salsa agridulce. Es muy popular sobretodo en los niños. El japchae (잡채) es otro plato bien típico y fácil de comer por extranjeros.