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¿Qué otro nombre se conoce la remolacha?
betarraga, betabel, remolacha de mesa, remolacha roja.
¿Qué es y para qué sirve la remolacha?
La remolacha es una fuente importante de betalaína, un nutriente capaz de proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental. Además, le da a este hortaliza un importante poder antiinflamatorio que protege los órganos internos y mejora la circulación sanguínea.
¿Cómo es la remolacha y para qué sirve?
De acuerdo con Gabriela Aguilar, nutricionista, la remolacha es una hortaliza baja en grasas. Entre sus propiedades se encuentra ser fuente de fibra, vitaminas del grupo, vitamina A y C. También contiene carotenoides y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
¿Qué es betabel en México?
También conocido como remolacha, el betabel (Beta vulgaris L.) es un tubérculo comestible de color púrpura intenso y que tiene forma de bulbo; prefiere los climas fríos para su desarrollo y en México puede cosecharse durante todo el año.
¿Qué otro nombre tiene el betabel?
¿Dónde se produce la remolacha?
En España, la producción de remolacha se circunscribe en más de un 90\% a la comunidad de Castilla y León.
¿Qué es la raíz de remolacha y para qué sirve?
En la antigüedad, la raíz de remolacha no se usaba como alimento, sino como medicamento para tratar dolores comunes, por ejemplo el dolor de cabeza y el dolor de muelas. Actualmente es un producto muy versátil que no solo se usa como alimento, también sirve como materia prima para fabricar azúcar y como alimento para los animales.
¿Cuáles son las subespecies de remolacha?
Hay tres subespecies de remolacha reconocidas. Todas las cultivadas pertenecen a la subespecie vulgaris pero su antepasado, la subespecie maritima, también llamada remolacha de mar, se encuentra sobre todo en zonas próximas al Mediterráneo, en la costa atlántica de Europa y la India.
¿Qué es la remolacha roja y para qué sirve?
La remolacha roja es rica en hierro, por lo que, sobre todo para las mujeres, es muy interesante su consumo. Durante la menstruación y el embarazo es fundamental un aporte extra de hierro al organismo de la mujer.