Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo actúa la pepsina en la digestión de proteínas?
- 2 ¿Cuál es la función del ácido clorhídrico en el proceso de la digestión?
- 3 ¿Cuál es la enzima que actúa sobre las proteínas?
- 4 ¿Cuál es la función del acido gastrico?
- 5 ¿Qué enzima digiere la carne?
- 6 ¿Cuál es el papel de la pepsina en la digestión de proteínas?
- 7 ¿Cómo actúa el ácido clorhídrico en el intestino delgado?
- 8 ¿Por qué deben ser digeridas las proteínas?
¿Cómo actúa la pepsina en la digestión de proteínas?
La pepsina es una enzima digestiva producida por las paredes del estómago y secretada por el jugo gástrico, su función es descomponer las proteínas en péptidos más simples. Solo reacciona en un ambiente ácido, por lo que el estómago también produce ácido clorhídrico (HCl).
¿Cuál es la función del ácido clorhídrico en el proceso de la digestión?
El ácido clorhídrico proporciona un ambiente sumamente ácido, necesario para que la pepsina descomponga las proteínas. La elevada acidez del estómago también actúa como una barrera contra las infecciones, pues elimina la mayor parte de las bacterias.
¿Qué es el ácido clorhídrico y cuál es su función?
El ácido clorhídrico es la solución con base en agua, o acuosa, del gas cloruro de hidrógeno. También es el componente principal del ácido gástrico, un ácido producido de forma natural en el estómago humano para ayudar a digerir los alimentos.
¿Cuál es la enzima que actúa sobre las proteínas?
La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la acción de pepsina y continúa en el intestino delgado con enzi- mas pancreáticas como tripsina, quimio- tripsina, aminopeptidasas y carboxipeptida- sas.
¿Cuál es la función del acido gastrico?
Ácido que liberan las glándulas de la pared del estómago. Ayuda a digerir los alimentos. El ácido gástrico se compone de ácido clorhídrico.
¿Qué células producen el ácido clorhídrico del estómago?
Células parietales: tienen a su cargo la producción de HCL (ácido clorhídrico) y pepsinógeno.
¿Qué enzima digiere la carne?
La papaína y la bromelina se encuentran en la papaya y la piña, y son enzimas que digieren la carne.
¿Cuál es el papel de la pepsina en la digestión de proteínas?
Junto con el HCl, la pepsina juega un papel importante en la digestión de proteínas. El factor intrínseco es esencial para la absorción de la vitamina B12 del intestino delgado y si las células parietales productoras de ácido no funcionan normalmente o se destruyen, el factor intrínseco también puede verse afectado.
¿Cómo influye la histamina en la producción y secreción de ácido gástrico?
La histamina influye directamente en la producción y secreción de ácido gástrico. Esta sustancia química es secretada por las células similares a enterocromafines (ECL) que también se encuentran en la glándula gástrica (oxíntica). ECL es estimulado por el sistema nervioso y endocrino.
¿Cómo actúa el ácido clorhídrico en el intestino delgado?
El ácido clorhídrico actúa como aspas, la comida se revuelve hasta que es completamente descompuesta para poder entrar al intestino delgado.
¿Por qué deben ser digeridas las proteínas?
Las proteínas que ingerimos con la dieta sólo pueden ser incorporadas al organismo como aminoácidos y, es por ello, que deben ser digeridas para poder disgregarlas en los aminoácidos que las componen.