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¿Qué propiedades tienen todos los lípidos?
Ser altamente energéticos (1 gramo de lípidos aporta 9 Kilocalorías). Ser insolubles en el agua. Ser solubles en disolventes orgánicos como éter y cloroformo….Las propiedades físicas son:
- La untuosidad y la plasticidad.
- Solventes en los líquidos.
- Emulsiones.
¿Cómo está compuesto un lípido?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .
¿Qué propiedad física define a los lípidos como tales?
Obsérvese que esta definición difiere de la utilizada para los carbohidratos y proteínas, en la que los lípidos se definen por una propiedad física (solubilidad) más que por su estructura.
¿Qué son los lípidos estructura y función?
Los lípidos sirven como materia prima en la construcción de numerosas estructuras biológicas (como las membranas celulares). También sirven como materia de fijación y protección física de órganos internos y de distintas partes del cuerpo. Regulación y comunicación celular.
¿Cómo se obtienen los lípidos?
Son lípidos que se obtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente de cadena larga.
¿Cómo se transportan los lípidos en la sangre?
Los lípidos (insolubles en agua) son transportados en la sangre unidos a otras moléculas: las lipoproteínas. Son partículas esféricas de triglicéridos con una cubierta externa de proteínas, fosfolípidos y colesterol. Son el medio por el que se trasportan los lípidos.
¿Cómo se clasifican los lípidos?
Son el medio por el que se trasportan los lípidos. Se clasifican de acuerdo a su densidad, la cual varía de acuerdo a la cantidad de proteínas (alta densidad) y lípidos (baja densidad) que contengan. Se clasifican en: Quilomicrones.
¿Cuál es la relación entre los lípidos y los hidratos de carbono?
Los lípidos representan el 18-25\% de la masa corporal de adultos delgados. Al igual que los hidratos de carbono, los lípidos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. A diferencia de los hidratos de carbono, no tienen una relación 2:1 de hidrógeno con oxígeno.