Tabla de contenido
¿Qué efecto tiene el agua sobre las enzimas?
El agua participa, directa o indirectamente, en todas las interacciones no covalentes manteniendo la conformación de la proteína catalíticamente activa de modo que, en la mayoría de los casos, la eliminación de agua distorsiona dramáticamente la estructura inactivando el enzima.
¿Cómo afectan las enzimas al medio ambiente?
Las enzimas separan los enlaces de carbono-cloro y carbono-bromo, destoxificando así los contaminantes. Los resultados indican que los organismos productores de enzimas aparecen con más frecuencia en suelos con un historial de contaminación mediante compuestos halogenados.
¿Cuáles son los metodos de inmovilización de enzimas?
Existen cinco métodos principales para inmovilización de enzimas o células: adsorción, unión covalente, entrecruzamiento, encapsulamiento y atrapamiento (Chibata y col., 1986 a). Los métodos más comunes de inmovilización son la adsorción, atrapamiento, y la unión covalente a un soporte (Figura 1).
¿Que le ocurriría a una reacción enzimática si se altera su pH óptimo?
Estos resultados se pueden interpretar pensando que en el pH óptimo la enzima tiene la conformación tridimensional que le permite la mayor actividad catalítica. Si se modifica este pH, la conformación nativa se pierde y la enzima ya no puede catalizar adecuadamente.
¿Cómo se relacionan los efectos de los solventes en la actividad enzimática?
10 dipolares y coeficientes de partición, siendo éste el más usado para relacionar los efectos de los solventes en la actividad enzimática, sin embargo los solventes sólo se pueden relacionar si pertenecen al mismo grupo funcional, por ejemplo alcoholes y polioles. 2.2.2 Propiedades de los solventes 2.2.2.1 Alcoholes
¿Por qué es restringida la aplicación de enzimas en solventes orgánicos?
La aplicación de enzimas en solventes orgánicos es restringida ya que muchas de las enzimas son menos estables en presencia de solventes por lo que se han desarrollado métodos para mantener o aumentar la actividad y estabilidad de las enzimas para uso industrial.
¿Cuáles son los factores que afectan la actividad enzimática?
Los factores que afectan la actividad enzimática son aquellos agentes o condiciones que pueden modificar el funcionamiento de las enzimas. Las enzimas son una clase de proteínas cuya función es acelerar las reacciones bioquímicas.
¿Cuáles son las causas de la ausencia de enzimas?
La ausencia o pérdidas de enzimas pueden ser producidas por la aparición de ciertas patologías, por degeneración celular o envejecimiento u otros problemas que hayan causado lesiones a nivel estomacal o en el intestino.