Tabla de contenido
¿Qué tipo de estructura proteica tiene una enzima?
Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan mediante una o más cadenas polipeptídicas, que así aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se reconoce el sustrato, y donde se realiza la reacción.
¿Cómo se forma la estructura secundaria de las proteínas?
La estructura secundaria de las proteínas es el plegamiento que la cadena polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico.
¿Cuáles son los niveles de la estructura proteica?
Representación de la estructura proteica a tres niveles: arriba, el primario, compuesto por los aminoácidos; en el centro, el secundario, definido por las estructuras en alfa hélice, beta lámina y semejantes; y abajo el terciario, que detalla todos los aspectos volumétricos.
¿Cuál es el nivel más sencillo de estructura de una proteína?
El nivel más sencillo de estructura de una proteína, la estructura primaria, es simplemente la secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptídica.
¿Cómo se determina la secuencia de una proteína?
La secuencia de una proteína se determina con el ADN del gen que la codifica (o que codifica una parte en el caso de una proteína con varias subunidades). Un cambio en la secuencia de ADN del gen puede modificar la secuencia de aminoácidos de la proteína.
¿Cuáles son los motivos estructurales de las proteínas globulares?
En las proteínas globulares es frecuente encontrar asociaciones de hélices alfa y láminas beta, con una disposición característica que se repite en diferentes regiones de la cadena peptídica. Son los llamados motivos estructurales o estructuras supersecundarias. Algunos motivos están formados por hélices α, láminas β o combinaciones de las dos.