Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo influye la concentración del sustrato en la actividad enzimática?
- 2 ¿Qué aumenta la actividad de una enzima?
- 3 ¿Que desencadena la unión del sustrato a la enzima?
- 4 ¿Cómo funcionan los sustratos enzimáticos?
- 5 ¿Qué pasa si aumentamos la concentración de sustrato a 50 veces?
- 6 ¿Qué pasa si se duplica la concentración de la enzima?
¿Cómo influye la concentración del sustrato en la actividad enzimática?
Para una concentración de sustrato particular, un aumento en la concentración enzimática aumenta la velocidad de la reacción catalizada. A concentraciones enzimáticas más altas, más moléculas están disponibles para unirse al sustrato y catalizar la reacción.
¿Qué aumenta la actividad de una enzima?
Las moléculas que aumentan la actividad de una enzima se conocen como activadores, mientras que aquellas que disminuyen la actividad de una enzima se llaman inhibidores. Hay muchas clases de moléculas que bloquean o promueven la función enzimática y que la afectan por distintas rutas.
¿Que desencadena la unión del sustrato a la enzima?
La unión del sustrato al centro activo del enzima desencadena un cambio conformacional que da lugar a la formación del producto.
¿Cómo influye el pH en la actividad de las enzimas?
La mayoría de los enzimas son muy sensibles a los cambios de pH. Desviaciones de pocas décimas por encima o por debajo del pH óptimo pueden afectar drásticamente su actividad. Así, la pepsina gástrica tiene un pH óptimo de 2, la ureasa lo tiene a pH 7 y la arginasa lo tiene a pH 10 (Figura de la izquierda).
¿Cuál es la diferencia entre concentración del sustrato y concentración de la enzima?
Concentración del sustrato: a mayor concentración del sustrato, a una concentración fija de la enzima se obtiene la velocidad máxima. Concentración de la enzima: siempre y cuando haya sustrato disponible, un aumento en la concentración de la enzima aumenta la velocidad enzimática hacia cierto límite.
¿Cómo funcionan los sustratos enzimáticos?
Ello es posible gracias a la interacción de los sustratos con el sitio activo enzimático, lo cual garantiza el cumplimiento de la función para la cual han sido creadas. En algunas oportunidades, el resultado obtenido da lugar a la formación de múltiples productos.
¿Qué pasa si aumentamos la concentración de sustrato a 50 veces?
Si aumentamos de nuevo la concentración, la velocidad aumenta 4 moléculas de sustrato que convierte por segundo; si aumentamos la concentración original del sustrato a 50 veces, la velocidad aumenta a 50 moléculas de sustrato transformadas en un segundo.
¿Qué pasa si se duplica la concentración de la enzima?
Si ahora se duplica la concentración, de manera que haya 200 moléculas de sustrato por segundo, no aumenta la velocidad, ya que la molécula de enzima no puede transformar más de 100 por segundo. Se dice que la enzima está saturada con el sustrato.