¿Cuál es el origen de la enzima?
Del alemán Enzym palabra acuñada por el fisiólogo alemán W. Kühne en 1876 (según diccionarios. com) a partir del griego ἐν, «en», y de ζύμη, «levadura». (según el DRAE).
¿Qué significa enzima en griego?
La palabra enzima se forma con el prefijo griego en- (en el interior) y la palabra griega ζῡμή («zymé») que significa levadura o fermento.
¿Cuáles son las características de las enzimas?
Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes: Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones químicas. Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio. Actúan en pequeñas cantidades.
¿Qué son las enzimas en el cuerpo humano?
Enzima | Actúa sobre | Se produce en |
---|---|---|
Amilasa | Los almidones y los azúcares. | El estómago y páncreas. |
Pepsina | Las proteínas. | El estómago. |
Lipasa | Las grasas. | Páncreas e intestino. |
Lactasa | La lactosa de la leche. | Intestino (su producción disminuye con el crecimiento). |
¿Qué pasa si tengo las enzimas altas?
Enzimas hepáticas: Fosfatasa alcalina (FA), alanina aminotransferasa (ALT), aspartato aminotransferasa (AST). Estas enzimas ayudan al hígado a transformar el alimento en energía. Cuando sus concentraciones son altas, puede ser un signo de que el hígado está lesionado o irritado.
¿Cuál es la naturaleza y propiedades de las enzimas proteicas?
Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan mediante una o más cadenas polipeptídicas, que así aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se reconoce el sustrato, y donde se realiza la reacción.