Tabla de contenido
¿Qué es la glucosa sacarosa y fructosa?
La sacarosa, la glucosa y la fructosa son tres tipos de azúcar que contienen la misma cantidad de calorías gramo por gramo. Todos se encuentran naturalmente en frutas, verduras, productos lácteos y granos, pero también se agregan a muchos alimentos procesados.
¿Dónde se encuentra la fructosa en el cuerpo?
La fructosa es un monosacárido presente en forma natural en frutas, verduras, miel y en forma agregada en alimentos etiquetados como diet o light, bebidas y néctares.
¿Cómo se convierte la fructosa en glucosa?
La fructosa se convierte en glucosa o se almacena como grasa, pero el exceso de fructosa supone una carga para el hígado (ya que la debe de convertir en glucosa), lo que podría ocasionar p roblemas metabólicos. Ten presente que la fructosa también se encuentra en la sacarosa.
¿Dónde se encuentra la sacarosa?
Además, un exceso de glucosa deteriora el colágeno, lo cual acelera el envejecimiento de los tejidos de tu cuerpo. 2. ¿En qué alimentos se pueden encontrar la mayoría de azúcares? La sacarosa se encuentra en los alimentos procesados. Se extrae comúnmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
¿Dónde se encuentra la fructosa?
La fructosa se encuentra en frutas, miel y la mayoría de los vegetales de raíz (zanahoria, yuca, batata papa). Además, comúnmente se agrega a los alimentos procesados en forma de jarabe de maíz alto en fructosa. En la actualidad, la puedes encontrar a escala industrial, y es muy común encontrarla en los edulcorantes para diabéticos.
¿Cómo afecta la fructosa a la glucemia?
La fructosa es un azúcar que se absorbe en el intestino delgado, donde pasa a la sangre y penetra en la célula sin necesidad de insulina, por eso no eleva la glucemia. La fructosa presente en la fruta no es un problema, siempre que comamos la cantidad de fruta adecuada.