¿Cuál es el efecto de la concentración salina en un cultivo bacteriano?
El efecto en el que la concentración salina provoca cambios en un cultivo bacteriano depende del balance osmático requerido para tal cultivo. Algunas bacterias requieren un nivel increíblemente alto de sal para comenzar con el cultivo, mientras que otras bacterias mueren inmediatamente en niveles altos de sal.
¿Cuál es la relación entre el crecimiento y la concentración de sal?
Para las bacterias con tolerancia a la sal, el crecimiento y la concentración de sal tienen una correlación directa. Mientras que la cantidad de sal en el medio de cultivo incrementa, el crecimiento bacteriano disminuye. Para las bacterias que requieren sal, se observa una curva de crecimiento de campana. -.
¿Cuál es la concentración salina de la listeria?
De acuerdo con el artículo «Envenenamiento por alimentos con bacterias» del tecnólogo en alimentos Al Wagner Jr. en la Universidad de Texas A&M, las especies de Listeria son capaces de crecer con un rango extremadamente grande de concentración salina, hasta del 30.5\%.
¿Qué contiene la solución salina?
La solución salina debe contener 9 gramos de cloruro de sodio (sal) por cada litro de agua. De esta manera puede ser aplicada sin ningún inconveniente a nivel de mucosas, en los ojos o heridas en los casos donde se requiera de limpieza o hidratación de algunas de estas áreas.
¿Qué bacterias se pueden cultivar en la presencia o ausencia de sal?
Otras bacterias, como la E. coli, se pueden cultivar en la presencia o ausencia de sal. Las especies bacterianas que requieren sal, como las Vibrio, tienen una concentración osmolítica que requiere sal en el exterior de la célula para mantener el balance se osmótico sobre la membrana celular.
¿Cómo afecta la tolerancia a la sal a las bacterias?
Este nivel de tolerancia puede afectar los intentos de la industria alimenticia de usar sal como forma natural para controlar la presencia de microorganismos. Para las bacterias con tolerancia a la sal, el crecimiento y la concentración de sal tienen una correlación directa.