Tabla de contenido
¿Cómo se puede consumir el hinojo?
¿Cómo usar el hinojo?
- En té o infusión. Al preparar el té se debe utilizar los frutos de la planta.
- Condimentos o especias. En la cocina se suelen utilizar las hojas frescas.
- Verdura. La raíz o bulbo carnoso es usado como verdura.
- Colutorios o enjuagues.
- Herbolarios.
¿Cómo es el tallo del hinojo?
El sistema caulinar es erecto, glabro, arrosetado, y con olor anisado característico. El tallo se presenta comprimido en la primera temporada y en él se disponen, de manera opuesta, hojas pecioladas de lámina tri o tetrapinnatisecta, con segmentos filiformes de color verde a azulado.
¿Cómo es la flor del hinojo?
Las flores son diminutas, de pétalos amarillentos, y aparecen agrupadas en umbelas planas, de 3 a 10 umbelas por planta. La planta en general, cuando está en flor, ofrece un aspecto de candelabro muy característico.
¿Qué es el hinojo y para qué sirve?
El hinojo se utiliza en la cocina desde hace miles de años. Se usa mucho en potajes y guisos de legumbres como las lentejas y debido a sus propiedades, hace los platos más digestivos.
¿Cómo echar el hinojo en el aceite?
Si chisporrotea de inmediato, el aceite ya habrá calentado y podrás echar el hinojo restante. Echa el hinojo al aceite. Échalo al aceite una vez que caliente. Esparce el hinojo de modo que ningún trozo esté en contacto con otro ni montado sobre otro.
¿Cuánto tiempo se cocina el hinojo?
Esparce el hinojo de modo que ningún trozo esté en contacto con otro ni montado sobre otro. Cocina el hinojo de 10 a 12 minutos. Revuelve el hinojo de vez en cuando y voltea los trozos. Debes cocinarlo hasta que quede dorado, lo cual tomará de 10 a 12 minutos.
¿Qué se puede hacer con semillas de hinojo?
Se pueden usar las semillas de hinojo para la preparación de panes, tortas y galletas. Si se cocina en su mismo líquido, es muy sabroso. Se puede hacer un salteado con hinojo, ajo, cebolla y tomate.