¿Cómo guardar las patatas?
Después colocaremos las patatas dentro y echaremos pimienta negra para protegerlas de los insectos. Por último, las cubrimos con más hojas de periódico y colocamos la caja en un lugar seco y fresco. Ahora que ya conoces estos consejos para guardar tus patatas, ¿crees qué las tenías bien almacenadas?
¿Se pueden guardar las patatas peladas y cortadas?
Como bien acabamos de ver, sí se pueden guardar. En un amplio recipiente, con agua que las tape por completo, será la mejor solución. Pero eso sí, se aconseja no tapar dicho recipiente y además, si vas a guardar las patatas peladas y cortadas de este modo, hay que cambiarles el agua.
¿Cómo cuidar las patatas?
Lo importante es que la patata «pueda respirar», es decir, favorecer la transpiración de esta y que el aire pueda correr sin problemas, cosa que no sucederá si las tenemos cerradas en una bolsa. También debes tener en cuenta la temperatura a la que se encuentran las patatas.
¿Cómo guardar la patata cocida?
Si nos encontramos en la misma situación que en el supuesto anterior (mucha cantidad) pero esta vez tenemos la patata cocida te aconsejamos que la opción sea guardarlas en la nevera sin más. Eso sí, si puedes, intenta siempre cocer la patata con su piel.
¿Cómo congelar las patatas cocidas?
Con la excepción del puré de patatas, las patatas cocidas no se congelan bien. Seca el exceso de grasa de las patatas cocidas con una toalla de papel. Permite que las papas se enfríen completamente.
Aunque también valdría una caja de madera con rendijas cuyo interior esté cubierto con papel de periódico o bolsas de papel. No nos debemos olvidar que las patatas son vegetales que respiran, así que tenemos que permitir en donde las guardemos que el aire fluya.
¿Cómo cocinar patatas cortadas y peladas?
«Si no se van a cocinar inmediatamente, lo recomendable sería cubrir las patatas cortadas y peladas en agua fresca y un poco de zumo de limón para evitar el efecto de la enzima polifenoloxidasa (PFO)», dice la institución.
¿Por qué se almacenan patatas y cebollas juntas?
Es bastante común ver en muchas casas que se almacenan patatas y cebollas juntas. Esto es un error, las cebollas liberan un compuesto que hace que las patatas duren menos y se estropeen. Así que no mezclemos, cada una en su caja y su sitio.