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¿Que se consume del cardo?
El Cardo Mariano es una planta que puede resultar muy provechosa para la salud, debido a que se pueden utilizar sus hojas, semillas y frutos en el tratamiento de diversas enfermedades.
¿Cuál es la verdura llamada cardo?
El cardo comestible, cuyo nombre científico es Cynara cardunculus, pertenece a la familia de las asteráceas, de la que también forman parte hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo.
¿Cómo son las hojas del cardo?
Hojas. El cardo común (Galactites tomentosus) presenta unas hojas basales grandes de 30-50 cm, poco duraderas y que se encuentran en forma de gran roseta en la base del tallo; son lisas, simples, cortamente pecioladas, inversamente lanceoladas y con los márgenes aserrados.
¿Qué sabor tiene el cardo?
Al igual que la alcachofa, el cardo contiene cynarina, principal causante de su sabor tan amargo, pero debes saber que este elemento también favorece la digestión estimulando el funcionamiento de la vesícula biliar.
¿Qué parte del cardo mariano se toma?
El cardo mariano es una planta cuyos frutos y semillas se emplean para elaborar remedios para trastornos del hígado y el conducto biliar (vea la Pregunta 1). En general, el cardo mariano se ingiere en cápsulas o comprimidos (vea la Pregunta 2).
¿Cómo se debe tomar el cardo mariano?
La dosis recomendada es: Adultos: tomar 2 o 3 cápsulas en la comida y en la cena con un vaso de agua. Este medicamento se utiliza vía oral. El tratamiento recomendado es de 14 días, no obstante, si usted observa que en un plazo de 7 días sus síntomas no mejoran o empeoran, deberá consultar a su farmacéutico o médico.
¿Qué cura el cardo rojo?
Ayuda a digerir bien los alimentos. Favorece la función hepática y biliar. Favorece el tránsito intestinal: hemorroides, estreñimiento… Beneficios para la gestación por su carácter regulador intestinal.
¿Cómo son las hojas del cardo mariano?
La planta. El cardo mariano pertenece a la familia de las asteráceas, del género silybum. La planta tiene una roseta de hojas en la base, que son ovaladas con bordes de lóbulos irregulares y espinas; son de color verde brillante y tienen nervios blancos.
¿Cómo es la hoja de cardo mariano?
Descripción general. El cardo mariano o lechoso es una planta que recibe ese nombre por las venas blancas de sus grandes hojas espinosas. Uno de los ingredientes activos del cardo mariano llamado silimarina se extrae de las semillas de la planta. A la silimarina se le atribuyen propiedades antioxidantes.
¿Cómo evitar que amargue el cardo?
A la hora de hervirlos, hay quien aconseja cambiar el agua una vez para eliminar el amargor de esta hortaliza. La primera vez los hervimos solamente en agua durante unos veinte minutos. Escurrimos y los ponemos de nuevo a hervir esta vez en agua salada durante unos quince minutos más.
¿Cómo se quita el amargor de los cardos?
Una vez limpios se deben colocar en agua con vinagre o jugo de limón. Después de una hora se lavan y se cocinan en agua salada, a la que se le puede añadir una cucharada de harina y un poco de zumo de limón o vinagre, para quitar su sabor amargo.
¿Cuál es la parte del Cardo que se consume?
La parte del cardo que se consume son los tallos, serán más tiernos cuanto más pequeños sean. Lo primero que debemos hacer es ponernos guantes para limpiarlos bien ya que, si no, nos teñirán las manos de color marrón.
¿Dónde se cultiva el cardo?
No, el cardo es muy apreciado en la cocina de Soria, Aragón y Navarra, aunque originariamente proviene del sur de España y del norte de África. Además, es muy eficaz para limpiar el hígado y la vesícula. Su cultivo se extiende por toda Europa, siendo los mayores productores España, Italia y Francia.
¿Cuáles son los beneficios del Cardo?
El cardo es una buena fuente vegetal de calcio. Posee otras sustancias como inulina y cinarina. Teniendo en cuenta los valores nutricionales que hemos mencionado, su consumo puede resultar muy saludable. Estos son algunos de los beneficios que aporta:
¿Qué es el cardo y cuáles son sus características?
El cardo es una hortaliza cultivada de forma anual que puede superar el metro de altura y más de medio metro de anchura. Cuenta con unos tallos fuertes y rectos con estrías que nacen de una roseta basal de hojas.