¿Qué es la carta de vinos?
La carta de vinos es un listado donde se recoge toda la oferta de bebidas que ofrece un establecimiento de restauración. Es por tanto, igual que la carta de la comida, la tarjeta de visita de la bodega que el restaurante ofrece al cliente.
¿Cómo leer las etiquetas de los vinos franceses?
A continuación mencionamos cuáles son.
- – Nombre del vino. Los grandes vinos franceses tienen como nombre el del chânteu o viñedo donde se les produce.
- – Clasificación.
- – Año.
- – Nombre de la región donde se les produce.
- – Apelación a la Denominación de Origen Controlado.
- – Graduación alcohólica.
¿Cómo se hace la carta de vinos?
La estructura suele respetar un orden casi sacro en el mundo de los caldos. Por un lado, se suele conservar un orden establecido en la presentación de los vinos comenzando por los blancos para terminar en los dulces (pasando, en orden, por rosados, tintos nacionales, tintos internacionales y cavas y Champagne).
¿Qué se debe tener en cuenta al elaborar una carta de vinos?
Es importante que la carta de vinos sea fácilmente reemplazable para que la introducción de cambios de añada y nuevos vinos no sea complicada….Los vinos se deben presentar al menos con los siguientes datos:
- DO. o zona de producción.
- Nombre del vino y de la bodega.
- Tipo de vino.
- Añada.
- Variedades.
- Precio por copa y botella.
¿Cómo hacer una buena carta de bebidas?
Una buena carta de bebidas debe ser clara, atractiva y de fácil lectura.
- La estructura. La carta tiene que ser simple, clara, con una descripción correcta y exacta y una presentación atractiva de los productos.
- El diseño. Una vez definida la estructura hay que decidir el diseño.
- Los precios.
¿Cómo se escribe el nombre de un vino?
Las denominaciones se escriben con mayúscula inicial. Los tipos de vinos con minúscula inicial: un jerez, los riojas, el borgoña, el lambrusco, el cava… Los nombres genéricos de aguardientes y licores con minúscula inicial: armagnac, coñac, bourbon, curaçao…