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¿Cómo hacer langosta en casa?
A menudo la langosta es uno de los platillos más caros en el menú de los restaurantes finos, pero es bastante sencillo prepararla en casa. Puedes comprar langostas vivas y hervirlas, o simplemente cocinar las colas.
¿Cómo sacar la carne de la langosta?
Usa el casca langosta para abrir las garras, y saca la carne con un tenedor de langosta fino. Las patas delanteras grandes de la langosta, llamadas «nudillos», contienen una cantidad de carne dulce con una textura similar a la del cangrejo.
¿Cómo hacer colas de langosta?
Asa las colas de langosta. Acomódalas a lo largo de la parrilla con el lado cortado hacia abajo y cocínalas por alrededor de cinco minutos, o hasta que se vuelvan rojo brillante. Voltea las colas con el lado cortado hacia arriba. Rocía el ajo picado sal y pimienta sobre la carne de la langosta y cubre con unas pocas cucharadas de mantequilla.
¿Qué necesito para comer langosta?
Todo lo que se necesita es un casca langosta o cascanueces, un tenedor largo y delgado para langosta y un modesto conocimiento acerca del lugar donde puedes encontrar los bocados comestibles. La mayor parte de la carne de una langosta está en la cola.
¿Cómo cortar las colas de langosta?
Corta las colas de langosta con forma de mariposa. Usando un par de tijeras de cocina afiladas, corta a lo largo por el medio del lado inferior más blanda de la langosta. Inserta pinchos de metal a lo largo de la carne de las colas de langosta.
¿Cuánto tiempo debe durar la cocción de las langostas?
Cocina las langostas. Una vez que el agua rompa el hervor de nuevo, comienza a tomar el tiempo de cocción de las langostas. Las langostas de 1 libra deberían cocinarse por alrededor de 15 minutos, las de 1 1/2 libras por alrededor de 20 minutos, y las de 2 libras por 25 minutos.
¿Cómo cocinar langostas?
Para cocinar una langosta, primero llena una olla a 3/4 de su capacidad total con agua y agrega 2 cucharadas de sal por cada litro (1 cuarto de galón) de agua. Luego toma las langostas una a la vez y colócalas en el agua hirviendo con la cabeza primero.