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¿Qué es la curcumina?
La curcumina es un colorante natural procedente de la cúrcuma, especia obtenida del rizoma de la planta del mismo nombre cultivada principalmente en la India y utilizada desde la antigüedad para diversas aplicaciones. En la Unión Europea, es un aditivo alimentario autorizado con el código E-100i.
¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma y la curcumina?
¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma y la curcumina? La cúrcuma es una raíz, la especia, y la curcumina es un químico muy potente presente en la cúrcuma, pero no es el único.
¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?
La curcumina, su ingrediente activo, tiene poderosas propiedades biológicas, por eso, en la medicina ayurvédica de la India, se recomienda la cúrcuma para tratar el dolor crónico e inflamación. Asimismo, la medicina occidental valora sus atributos como analgésico y agente curativo.
¿Qué es la cúrcuma?
Qué es la cúrcuma. La cúrcuma es una planta medicinal, la Cúrcuma longa (perteneciente a la misma familia que el jengibre), cuya raíz tiene un característico color naranja o amarillo intenso. Esta raíz transformada en polvo, es lo que nosotros conocemos comúnmente como condimento o colorante alimentario.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la curcumina?
La curcumina es segura para la mayoría de las personas, sin embargo al tomar más de 8 gramos por día puedes experimentar algunos efectos secundarios y contraindicaciones. Por ejemplo, falta de hierro o molestias en el sistema digestivo.
¿Cómo hacer cúrcuma en casa?
1 Usar la cúrcuma fresca: Introdúcela en tus comidas para que ayude a tu organismo a activarse. 2 Infusión de cúrcuma: La puedes hacer con cúrcuma fresca o en polvo. 3 Agua de cúrcuma: Quizá esto sea lo más sencillo de elaborar en casa, tan solo tienes que preparar un vaso de agua tibia con una cucharadita de la especia y Mas cosas…
¿Qué hay de real en los beneficios y propiedades de la cúrcuma?
La cúrcuma es una valiosa especia, pero también tiene fama de tener propiedades curativas, por lo que muchos la consideran una sustancia casi milagrosa o, al menos, un “superalimento”. ¿Qué hay de real en los beneficios y propiedades de la cúrcuma?