Tabla de contenido
¿Qué es un molde de tarta?
Recipiente hueco, utilizado para realizar o cocer numerosas preparaciones (áspic, confitería, postres, pasteles, jaleas, helados, panes, patés, etc.). En el molde se vierte una pasta, un relleno, una crema o una mezcla, que adopta la forma del recipiente bajo la acción del calor o del frío y la conserva al desmoldarla.
¿Cuáles son los moldes para tartas?
¿Qué tipos de formas pueden tener los moldes para pastel?
- Redondo. Este tipo de molde redondo es casi necesario si sueles preparar el típico pastel de toda la vida.
- Cuadrados. Los moldes cuadrados son muy versátiles.
- Rectangulares.
- Formas originales.
¿Qué es un molde en panadería?
Los moldes de pan son utensilios que se utilizan para preparar alimentos horneados, pero no todos los moldes son aptos para este tipo de platos ya que muchas veces son fabricados de material flexible que al pasar de cierta temperatura se deforman.
¿Cómo saber el tamaño de un molde para hornear?
Cogemos una jarrita medidora y agua. Llenamos el molde que vayamos a usar con el agua y medimos la cantidad total que hemos añadido. Esto nos dirá la capacidad de nuestro molde. Si por ejemplo al llenarlo de agua medimos que en ese molde nos cabe 1,5 litros de agua, ésa sería la capacidad del mismo.
¿Cómo se usa el molde antiadherente?
Es fundamental engrasar el molde para que la masa no se queda pegada. Para ello se debe untar el interior del molde con aceite, mantequilla fundida o rociarlos con spray antiadherente.
¿Cuáles son los diferentes tipos de moldes?
También puedes encontrar otro tipo de moldes: los hay de cristal, o desechables de madera, papel, cartón o aluminio. En cualquier caso vigila siempre que sean aptos para el horno.
¿Cómo cuidar los moldes de repostería?
● Cuida tus moldes de repostería poniendo delicadeza en su limpieza, evitando estropajos o el empleo de utensilios de metal que puedan producir el deterioro de su recubrimiento.
¿Cuál es la importancia de los moldes en los bizcochos?
Los moldes son, en efecto, un factor muy importante en el resultado final de los bizcochos. Un buen material determina un reparto uniforme del calor y por lo tanto parte del éxito de tu labor repostera.