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¿Cuál es la base de la alimentación de los griegos?
La base de la alimentación eran los cereales. De hecho, los primeros cocineros griegos fueron panaderos. Tenían una diosa a la que le ofrendaban los panes recién horneados: Deméter. Se comía pan de trigo, pero eran más populares, por su menor precio, las tortas de cebada.
¿Cuál es el régimen alimenticio de los griegos antiguos?
El régimen alimenticio de los griegos antiguos se caracterizaba por su frugalidad, reflejo de las condiciones difíciles de la agricultura griega. Está fundamentado en la «trilogía mediterránea»: trigo, aceite de oliva y vino . Los cereales constituían la base de la alimentación griega. Principalmente trigo duro, espelta y cebada.
¿Cuáles son las proteínas más usadas en la cocina griega?
El cordero y los mariscos son las proteínas más comúnmente usadas en la cocina griega. Muchos griegos viven en zonas costeras así que tienen acceso a la gran cantidad de mariscos del Mediterráneo. Se consumen frecuentemente bacalao, anguilas, pulpos, salmonetes, langostinos y calamares, como así también otros peces y moluscos.
¿Cuáles son los diferentes sabores de la cocina griega?
Otros básicos de la cocina griega incluyen el cordero, la berenjena, los piñones, la miel, los tomates y la masa filo. La cocina griega refleja un número de influencias itneresantes: contiene sabores levantinos, turcos, italainos y balcánicos, lo que indica su larga historia.
¿Cuál es la dieta de los griegos?
Los más duros de los griegos eran los espartanos que incluso en su dieta seguían la lacónica austeridad con su dieta diaria para incluir una taza de “caldo negro” y un trozo de pan, mientras que en ocasiones especiales y celebraciones hervían cerdo, algo de vino y empanada. No te conformes con leerlo ¡Vívelo!
¿Qué es la gastronomía griega?
La gastronomía griega es, por tanto, una gastronomía generosa y colorida donde no faltan sabrosas verduras, hierbas aromáticas, los aderezos con buen aceite de oliva (un elemento de las gastronomía turca que muestra la influencia de los otomanos) y un chorrito de limón.