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¿Qué significa col china?
Brassica rapa pekinensis, la col china o repollo chino, es una subespecie de Brassica rapa. Es una variedad de col muy empleada como ingrediente de algunas cocinas de los países asiáticos, en especial de la cocina china.
¿Qué es col china en Colombia?
Las coles chinas son una hortaliza que comienza poco a poco a difundirse por todos los continentes, aunque es un cultivo muy conocido y consumido en Asia. Las coles chinas pueden ser usadas por personas con problemas de estómago o intestino, ya que son digestivas y previenen el estreñimiento.
¿Qué propiedades tiene la col china?
La col china es una fuente de carotenoides provitamina A, vitamina C, fibra y folato. La vitamina A es buena para la vista, huesos, dientes, piel, tejidos corporales, reproducción y el desarrollo de las funciones hormonales y de las co-enzimas.
¿Cuál es la col china en Ecuador?
Pak choy (Brassica rapa var chinensis) – también llamado Col blanca china, tiene de tallos de hojas largos y blancos con hojas verdes en la punta.
¿Cuándo se recolecta la col china?
La planta de la col china es bianual. Florece en primavera y se recolecta pasados entre 70 y 90 días después de su siembra.
¿Cuándo se recoge la col china?
En estos momentos, en la zona Mediterránea es época de realizar las primeras siembras para plantar en los meses de Septiembre y Octubre y obtener una posterior recolección durante noviembre y diciembre.
¿Cómo se cultiva la col china?
Siembra de la col china
- 1 gramo de semilla tiene del orden de 250 a 300 semillas.
- La modalidad de siembra es semillero o directa.
- El peso de semillas por Ha va de los 0,3 a 0,5 Kg.
- La temperatura de germinación va de los 18Cº a 21ºC.
- La temperatura mínima de germinación es de 5ºC.
¿Qué beneficios nos da el coliflor?
Es una importante fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). Además, la coliflor es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras importante esfuerzo físico.
¿Qué son las coles chinas?
Las coles chinas son una hortaliza que comienza poco a poco a difundirse por todos los continentes, aunque es un cultivo muy conocido y consumido en Asia. Planta bienal.
¿Cómo se llama el repollo chino?
Nombre común o vulgar: Col china, Repollo chino Nombre científico o latino: Brassica campestris var. pekinensis
¿Cuál es el suelo ideal para la col china?
El óptimo de desarrollo de la col china está en 18-20ºC. Y el óptimo para la formación de cogollos está entre los 15-16ºC. La «subida de flor» se suele producir cuando la planta se ve sometida a temperaturas menores a los 12ºC. El suelo ideal sería aquel de textura media, que sea poroso, y que retenga la humedad.
¿Cómo preparar una ensalada de col china?
Muy fácil de preparar, esta ensalada de col china nos puede solucionar una cena ligera o una guarnición en 15 minutos o menos. Su punto fuerte es que se puede preparar con antelación pues es una ensalada que gana mucho con el reposo. Recomendamos prepararla la noche anterior y dejarla en la nevera hasta el momento de consumir.