¿Cuál es la historia de la calabaza?
La gran mayoría de las calabazas que se consumen en el mundo tienen su origen en especies que fueron domesticadas en México, todas ellas pertenecientes al género Cucurbita. De hecho se trata de la primera planta cultivada en Mesoamérica, la fecha más antigua que se conoce es de hace unos 10 000 años.
¿Cuál es el origen de Jack O lantern?
La historia comienza con Stingy Jack, o Jack el tacaño en castellano. Era un irlandés bebedor, era bastante aprovechado, mala gente, y además era muy astuto. Era tan astuto que consiguió engañar al mismísimo diablo. El diablo apareció para llevárselo, y Jack le pidió una última voluntad antes de que le llevara con él.
¿Qué significa tener una calabaza en casa?
Desde hace siglos se cree que las calabazas, de la variación que sea, absorben las malas energías que llegan a tu casa y la protegen de los pensamientos negativos de otros. De hecho, de ahí nació la típica tradición de adornar tu hogar con ellas.
Historia de la Calabaza La historia de las calabazas se remonta a varios siglos atrás. El nombre proviene del griego, de la palabra pepon que literalmente significa melón grande. Los franceses cambiaron la palabra
¿Cuáles son los países que producen más calabaza?
Hoy en día, México es el mayor productor mundial de calabaza –la producción ronda las 560 000 toneladas–, seguido por países como Estados Unidos –donde además de su uso como alimento se utiliza para elaborar adornos para el hallowen –, Italia, con casi medio millón de toneladas, y Japón, con unas 255 000 toneladas.
¿Qué es la calabaza italiana?
Fue tal la adaptación que lo que aquí llamamos calabacitas, fruto tierno de la Cucurbita pepo, es también conocida como calabaza italiana o zuchini.
¿Cómo se consumía la calabaza en la época prehispánica?
En la época prehispánica la calabaza era parte esencial de la dieta básica y se aprovechaban al igual que ahora sus distintas partes, en especial las pepitas. Éstas se podían consumir simplemente tostadas o molidas para añadirse a distintos platillos, la mayor parte de ellos aún en boga, como el sabroso pipián.