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¿Cuál es la importancia del té en China?
En la cultura tradicional china, servir té a un invitado es una señal de respeto. Una persona más joven puede mostrar respeto y gratitud a una persona mayor ofreciendo una taza de té. Esto es especialmente común durante grandes celebraciones, como cumpleaños o la Fiesta de la Primavera.
¿Cómo se preparaba el té en la antigüedad?
Según cuenta la leyenda china, el té surgió de la mano del emperador Shen-Nung, quien vivió hace unos 5.000 años. Un día, el emperador se sentó bajo la sombra de un árbol para descansar y hervir agua, como era su costumbre, cuando unas hojas de ese árbol cayeron de manera casual en el agua.
¿Cómo descubrieron el té?
Las primeras referencias del consumo de té se originan en China, donde la leyenda cuenta que una hoja cayó al agua en ebullición para el emperador Shen Nung, a quien el sabor le resultó refrescante. Poco sabía que acababa de inventar la primera taza de té.
¿Cómo se realizaba la ceremonia del té en China?
En la versión china de la ceremonia del té se utilizan tres teteras, una para calentar el agua, otra para preparar el té y la última, para servirlo. En una tetera se colocan las hojas de té. La persona que se encarga de servir el té, vierte la bebida sobre tazas pequeñas y las llena solo hasta la mitad.
¿Cuál es la composicion del té?
Una típica infusión de té preparada a partir de un gramo de hoja de té y 100 mL de agua caliente, provee aproximadamente 250-350 mg de material sólido, constituido por 35-45\% de catequinas (en sus diversos grados de polimerización) y un 6\% de cafeína.
¿Qué es la ceremonia del té?
La ceremonia japonesa del té (cha-no-yu, chadō o sadō) es una forma ritual de preparar té verde o matcha (抹茶), influenciada por el budismo zen, sirviéndose a un pequeño grupo de invitados en un entorno tranquilo. Es una manifestación significativa de la historia y la cultura japonesa tradicional.