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¿Cuál es el otro nombre de la linaza?
El lino o linaza (Linum usitatissimum) es una planta herbácea de la familia de las lináceas. Su tallo se utiliza para confeccionar tejidos y su semilla, llamada linaza, se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza).
¿Qué es linaza en Argentina?
La linaza es la semilla que se obtiene de la planta de lino y tiene varias propiedades curativas.
¿Qué diferencia hay entre aceite de lino y linaza?
Habrás oído los términos «semilla de lino» y «linaza» (o sus aceites correspondientes) en comerciales de televisión y tiendas de comidas dietéticas. Estos dos términos en realidad se refieren a la misma planta, si bien cada producto tienen sus propios usos y beneficios, además de diferentes preparaciones.
¿Qué es la linaza y para qué sirve?
La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino). Es usada para consumo humano, por ejemplo, en infusiones. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de las series Omega 3, Omega 6 y Omega 9 (ver más adelante).
¿Cuáles son los efectos secundarios de la linaza?
Aunque no se conocen mayores efectos secundarios o riesgos de la linaza, sí se recomienda tener precaución en casos de baja presión arterial, problemas de coagulación, condiciones hormonales, y obstrucciones gastrointestinales.
¿Cómo aprovechar las propiedades de la linaza?
Con el fin de aprovechar todas las propiedades de la linaza, se recomienda consumir la semilla molida (harina de linaza), ya que es la única forma en la que se puede acceder a todo su contenido.
¿Cuáles son las desventajas de la linaza?
Por otro lado, aunque no se considera una desventaja, cabe aclarar que la proteína contenida en la linaza cuenta con aminoácidos limitantes (lisina, metionina y cisteína), razón por la cual, no es de buena calidad y su aprovechamiento biológico es bajo.