Tabla de contenido
¿Cuáles son los terminos de la nutricion?
Los seis principales tipos de nutrientes son: proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales, vitaminas y agua. NUTRIENTE ESENCIAL: nutriente que no puede ser producido por el organismo y debe ser aportado por la alimentación.
¿Qué es la ETA en nutricion?
Una brote de ETA es definida como un incidente en el que dos o más personas presentan una enfermedad semejante después de la ingestión de un mismo alimento, y los análisis epidemiológicos apuntan al alimento como el origen de la enfermedad.
¿Qué es la digestión y absorción?
Digestión y absorción de nutrientes Un alimento es realmente incorporado al organismo después de ser digerido, es decir, degradado física y químicamente para que sus componentes puedan ser absorbidos, es decir, puedan atravesar la pared del aparato digestivo y pasar a la sangre (o a la linfa).
¿Qué son las etas y ejemplos?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) se definen como «el conjunto de síntomas originados por la ingestión de agua y/o alimentos que contengan agentes biológicos (por ejemplo: bacterias) o no biológicos (por ejemplo: metales pesados) en cantidades tales que …
¿Como el consumo de proteína afecta el ETA?
El ETA de las proteínas se ve ligeramente afectado por el ejercicio físico. Diversos estudios han demostrado que cuando entrenamos después de hacer una ingesta alta en proteínas, el efecto térmico de estas aumenta considerablemente llegando a subir entre un 5 y un 10\% más.
¿Cómo se realiza la digestión y absorción de las proteínas?
La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la acción de pepsina y continúa en el intestino delgado con enzi- mas pancreáticas como tripsina, quimio- tripsina, aminopeptidasas y carboxipeptida- sas.
¿Qué diferencia hay entre nutrición alimentación y digestión?
Alimentación y nutrición
Diferencias | Alimentación | Nutrición |
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Definición | Es la obtención y selección de alimentos que van a ser ingeridos. | Es el proceso de digerir los alimentos consumidos para obtener sus nutrientes. |