Tabla de contenido
¿Cómo está compuesta la jalea?
Aunque principalmente la jalea real está formada de agua (constituye el 60 por ciento de su contenido), en su composición también podemos encontrar proteínas y lípidos entre otros. Las vitaminas tienen gran presencia, en la jalea real encontramos sobre todo las vitaminas B1, B2, B5 y B6.
¿Qué es la jalea real y sus propiedades?
PROPIEDADES DE LA JALEA REAL Tiene acción antiséptica. Normaliza los procesos metabólicos, mejora el metabolismo basal. Estimula el metabolismo celular y es una excelente epitelizante y regeneradora de los tejidos. Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad.
¿Qué es confitura en México?
Preparación que se obtiene mediante cocción de frutas enteras o en trozos en almíbar, y no sólo en su jugo.
¿Cómo se toma la jalea real?
La jalea real fresca, tiene una astringencia relativa alta y puede causar dificultad en la respiración. Para un adulto, la dosis diaria recomendada está aproximadamente en medio gramo, nunca sobrepasar los 1000 mg. al día.
¿Cómo hacer una jalea en casa?
Podrás hacer tu propia jalea en casa con facilidad; solo necesitarás fruta, una olla, un poco de azúcar y pectina, y frascos. Podrás disfrutar de la jalea casera de inmediato o congelarla o conservarla para que dure más tiempo. Usa jugo de fruta sin edulcorante para crear una jalea de preparación rápida.
¿Cómo medir la temperatura de la jalea?
Usa un termómetro para dulces para medir la temperatura, la cual no deberá exceder los 106 °C (222 °F). Los termómetros para dulces serán muy útiles para esta parte, ya que podrán colocarse en el lado de la olla, lo que te dejará las manos libres para batir la jalea.
¿Cómo hacer que la jalea se disuelva?
Bate y hierve la jalea por 1 minuto o hasta que alcance los 104 °C (220 °F). Es importante que batas la jalea de forma constante para hacer que el azúcar se disuelva y reaccione con la pectina.