Tabla de contenido
¿Qué es el género Brassica?
Miembro de la familia de verduras que incluye el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, el coliflor, la berza verde, la berza común y los nabos.
¿Qué tipo de planta es la colza?
– Planta herbácea anual que se utiliza como oleaginosa ya que se extrae el aceite de sus semillas. – La colza es una crucífera de raíz pivotante y profunda. Cuando la raíz principal encuentra obstáculos para profundizar, fácilmente desarrollara raíces secundarias.
¿Qué tipo de planta es el nabo?
El nabo (Brassica rapa rapa), también llamado berza, colza, naba, raba, rábano blanco, es una planta comestible cultivada principalmente en climas templados de todo el planeta como alimento de ganado, planta de intersiembra y consumo humano, principalmente por su tallo bulboso.
¿Dónde se origina el repollo de Saboya?
La col de Saboya o col de Milán (Brassica oleracea var. sabauda L.) es una variedad de col muy habitual en Europa (es originaria de Italia) que se puede cultivar durante todo el año.
¿Qué es colza y para qué sirve?
La colza, debido a su particular composición de ácidos grasos, también es una materia prima de elección para la nutrición humana. Por un lado, entre otras cosas, es una fuente de materia prima para la producción de margarina, mayonesa y aceite de cocina.
¿Qué tipo de raíz es el nabo?
En botánica, se denomina raíz napiforme (o sea, con forma de nabo) a aquella raíz primaria central, nítida y dominante sobre las raíces laterales, que se engrosa total o parcialmente por acumulación de sustancias de reserva, cumpliendo la función de órgano reservante de nutrientes.
¿Qué beneficios contiene el nabo?
El nabo presenta un alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales, entre los que se destacan los siguientes:
- Minerales: calcio, fósforo, potasio y yodo.
- Vitaminas: A, C, E y del grupo B (B1, B2, B3 y B6).