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¿Qué es el Silken tofu?
Silken tofu (tofu sedoso)– es un estilo japonés de tofu y durante su elaboración no se escurre, por lo que es el tipo de tofu con mayor contenido de agua. Tiene una consistencia cremosa. Lo puedes encontrar en diferentes consistencias: suave, firme o extra firme.
¿Qué es el tofu suave?
Tofu sedoso o blando (Kinu significa seda en japonés). Este tofu es producto de la coagulación de la leche de soja y no se escurre ni se prensa. El tofu resultante tiene una textura blanda y muy cremosa parecida al flan, por eso se le llama tofu de seda. Tiene sabor dulce parecido al de la leche de soja.
¿Qué otro nombre recibe el tofu?
Se suele denominar «el queso de soja» probablemente por su parecido visual y su textura, y da un juego enorme a la hora de cocinar.
¿Cuáles son los tipos de tofu?
Básicamente existen dos tipos de tofu, el Momen dofu o tofu de algodón, y el Kinu dofu o silken tofu. Deben su nombre a sus distintas texturas.
¿Por qué es bueno comer tofu?
Contiene fibra, antioxidantes y fitoquímicos, que hacen que los beneficios del tofu se relacionen directamente con la salud, la longevidad, la calidad de vida y la disminución del riesgo de mortalidad. El tofu contiene cantidades importantes de calcio (300 miligramos de calcio por cada 100 gramos de tofu).
¿Qué es tofu en México?
Es un alimento libre de gluten, sin conservadores y con salado natural, elaborado con semillas de soja y no puede faltar en tu despensa si lo que buscas es preparar una comida vegetariana deliciosa. Podrás utilizarlo en distintas recetas de tofu, como entradas, ensaladas y postres. Disfruta de su rico sabor.
¿Qué es el tofu extra firme?
El Tofu Extra Firme de Morinaga es un producto que se lleva perfectamente con las recetas de cocina, principalmente para las comidas de soya. Además es un ingrediente imprescindible en las recetas veganas en donde podrás preparar tofu salteado o a la plancha. Disfruta de su sabor a lado de tus seres queridos.