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¿Cómo se llama la planta de judías verdes?
Phaseolus vulgaris
Se llama ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris. Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie.
¿Cuál es la mejor judía verde?
El mejor producto (ganador de la prueba) de OCU en la categoría Judías verdes fue el producto „Semillas Leguminosas – Judia Enana Contender 100 Gr. – Batlle“ del fabricante Semillas Batlle.
¿Cuántas clases de judías verdes hay?
Existen más de cien variedades de judías verdes.
¿Qué otro nombre se le da a las judías?
Alubias, fabes, judías, habichuelas, porotos, frijoles…
¿Cuándo sembrar las judías verdes?
¿Cuándo debemos sembrar las judías verdes? Podemos sembrarlas durante los meses de Abril, Mayo, Junio y Julio.
¿Qué son las judías largas?
Se trata de una legumbre, que contiene dentro las semillas o habas. Para su consumo como vainas, se requiere una cosecha temprana, sin dar tiempo a que las legumbres maduren en su interior. Las judías verdes son una importante fuente de proteínas, minerales, y algunas Vitaminas como la B6, vitamina C y ácido fólico.
¿Cuántos tipos de vaina hay?
Español: Tipos de vainas:
- Cilíndricas.
- Cilíndricas entalladas.
- Cilíndricas golleteadas.
- Cónicas.
- Cónicas golleteadas. Fecha.
¿Cuál es el origen de las judías verdes?
Origen: Perú y América Central. Existen variedades de judía arbustiva (enana) y trepadora (de vara, de enrame, tallos trepadores). Se consideran judías verdes aquellas que se utilizan para ser consumidas en verde aprovechando no sólo las semillas (no muy cuajadas) sino también el ovario.
¿Cómo se recolectan las judías verdes?
No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo. Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son jóvenes tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas.
¿Cuáles son las diferentes variedades de judías?
Existen más de 100 variedades diferentes de judías que se distinguen entre sí por forma, color, sabor y valor nutritivo. Las vainas de la mayoría de ellas se pueden consumir como verdura.
¿Cuáles son las especies de judías?
Las vainas de la mayoría de ellas se pueden consumir como verdura. Dentro de la especie de judía común (Phaseolus vulgaris) se pueden diferenciar dos subespecies: las judías de enrame (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) y las judías enanas o fríjoles (Phaseolus vulgaris var. nanus).