Tabla de contenido
- 1 ¿Qué son los monosacáridos y ejemplos?
- 2 ¿Qué características tienen los monosacáridos?
- 3 ¿Cuáles son los derivados de los monosacáridos?
- 4 ¿Cuáles son las características de los polisacáridos?
- 5 ¿Cuál es la importancia de los derivados de los monosacáridos?
- 6 ¿Cuáles son los alimentos monosacáridos?
- 7 ¿Cuál es la fórmula empírica de los monosacáridos?
¿Qué son los monosacáridos y ejemplos?
Los carbohidratos más sencillos son los monosacáridos o azúcares simples. Estos azúcares pueden pasar a través de la pared del tracto alimentario sin ser modificados por las enzimas digestivas. Los tres más comunes son: glucosa, fructosa y galactosa.
¿Qué características tienen los monosacáridos?
Poseen de tres a ocho átomos de carbono y su fórmula empírica es (CH2O)n, donde n ≥ 3. Se nombran haciendo referencia al número de carbonos (3-7), y terminan con el sufijo -osa. El principal monosacárido es la glucosa, la principal fuente de energía de las células.
¿Cuáles son los derivados de los monosacáridos?
MONOSACARIDOS DERIVADOS • Se llaman monosacáridos derivados a los monosacáridos que han sufrido transformaciones en sus grupos funcionales. Estas transformaciones pueden ser por oxidación, reducción y sustitución.
¿Cuál es el significado de monosacáridos?
1. m. Quím. Azúcar que no se puede descomponer en otro más simple por hidrólisis .
¿Cuáles son las características de los Disacaridos?
Los disacáridos son glúcidos constituidos por dos monosacáridos unidos mediante un enlace O-glucosídico con pérdida de una molécula de agua. Los disacáridos conservan las mismas propiedades físicas que los monosacáridos, es decir, son dulces, solubles en agua y forman cristales blancos que caramelizan con el calor.
¿Cuáles son las características de los polisacáridos?
Los polisacáridos son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos. Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del número de residuos o unidades de monosacáridos que participen en su estructura.
¿Cuál es la importancia de los derivados de los monosacáridos?
Las lactonas son compuestos importantes porque actúan como intermediarios del metabolismo. Además, destaca una por su importancia biológica, que es la vitamina C o “ácido ascórbico”, que se forma a partir de la glucosa, y es una -lactona de configuración “L” y dextrógira.
¿Cuáles son los alimentos monosacáridos?
¿Cuáles son los alimentos monosacáridos? La glucosa es el compuesto más importante. Compuesta por 6 átomos de carbono, 12 de hidrógeno y 6 de oxígeno, se consigue en estado libre en frutas y miel. Se consigue en:
¿Cuáles son los grupos sustituyentes de los monosacáridos?
Según el grupo sustituyentes, los monosacárido también se clasifica en: Aldosas y Cetosas. Los que son aldosa son los que tienen grupos aldehídos (–CHO). Ejemplo: La glucosa y la galactosa son Aldosas, por el motivo que tienen un grupo aldehído. Los que son cetosa son los que tienen grupos cetónicos (–CO).
¿Cuáles son los monosacáridos más abundantes?
Los más abundantes y de mayor importancia biológica son las triosas, pentosas y hexosas. Aquellos monosacáridos que tienen un grupo funcional aldehído (-CHO), localizado siempre en el C1, se denominan aldosas, y los que tienen un grupo cetona (-CO-), localizado siempre en el C2, se denominan cetosas.
¿Cuál es la fórmula empírica de los monosacáridos?
Los monosacáridos o azúcares simples son los glúcidos más sencillos, no se hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos más simples. Poseen de tres a siete átomos de carbono? y su fórmula empírica es (CH2O)n, donde n ≥ 3.