Tabla de contenido
- 1 ¿Que son y para qué sirven las macromoléculas?
- 2 ¿Cuáles son las macromoléculas presentes en los alimentos?
- 3 ¿Cómo se clasifican las macromoléculas por su origen?
- 4 ¿Cómo se clasifican las macromoléculas naturales?
- 5 ¿Cuál es la cantidad mínima de una macromolécula?
- 6 ¿Cuáles son los monómeros de la macromolécula biológica?
¿Que son y para qué sirven las macromoléculas?
Las macromoléculas pueden tener funciones muy diversas, dependiendo de cuál estemos hablando. Por ejemplo, las macromoléculas de la glucosa son una fuente energética para los organismos vivientes. Por otra parte, las proteínas cumplen funciones estructurales, de transporte y también pueden actuar como catalizadores.
¿Cuáles son las macromoléculas presentes en los alimentos?
Estas macromoléculas estan clasificadas en carbohidratos (también llamados glúcidos), proteínas y lípidos, compuestos cuyas moléculas las poseen una elevada masa molecular, y en el caso de los carbohidratos y proteínas están constituidos por la repetición de algún tipo de subunidad estructural,pudiendo ser lineales o …
¿Por qué el ADN es una macromolécula?
Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formada por un gran número de átomos. Generalmente podemos describirlas como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros.
¿Qué son las macromoléculas naturales y sintéticas?
Las macromoléculas son moléculas de enorme tamaño, es decir, que están compuestas por miles o cientos de miles de átomos. Pueden ser de naturaleza biológica, resultado de los procesos que ocurren en los organismos vivientes, o bien sintéticas, producidas por el ser humano en laboratorios químicos o biológicos.
¿Cómo se clasifican las macromoléculas por su origen?
Se pueden clasificar según diversos criterios: Según su origen. · Naturales: Caucho, polisacáridos (celulosa, almidón), proteínas, ácidos nucléicos… · Ramificados: Si algún monómero se puede unir por tres o más sitios.
¿Cómo se clasifican las macromoléculas naturales?
Las macromoléculas naturales son clasificadas en carbohidratos, proteínas y lípidos compuestos cuyas moléculas poseen una elevada masa molecular. Forman largas cadenas que se unen entre sí por fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrógeno o interacciones hidrofóbicas y por puentes covalentes.
¿Cómo se forman las macromoléculas?
Las macromoléculas se forman, generalmente, por síntesis de deshidratación. Esto significa la formación de un enlace covalente para unir 2 monómeros (síntesis) liberando una molécula de agua (deshidratación). Las macromoléculas biológicas más importantes del ser humano son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
¿Quién inventó la macromolécula?
El término «macromolécula» ( macro- + molécula) fue acuñado por el premio Nobel Hermann Staudinger en la década de 1920, aunque su primera publicación relevante en este campo solo mencionaba «compuestos de alto peso molecular» (por encima de 1000 átomos).
¿Cuál es la cantidad mínima de una macromolécula?
Específicamente, una macromolécula tiene una cantidad mínima de 1000 y una masa no menos de 10 000. Además los eslabones que unen la molécula no conducen a variación en las propiedades físicas, si estos son adicionados de manera complementaria.
¿Cuáles son los monómeros de la macromolécula biológica?
Cada tipo de macromolécula biológica está compuesto por un monómero específico, a saber: los ácidos nucleicos por nucleótidos, los carbohidratos por monosacáridos, las proteínas por aminoácidos y los lípidos por hidrocarburos de longitud variable.