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¿Cómo se llama lo que se parece a la lechuga?
Se trata del kale o col rizada, un vegetal de hojas de color verde intenso, que a primera vista parece ser una mezcla entre lechuga, acelga y brócoli. De hecho, pertenece a la familia de éste último, y de la coliflor y coles de Bruselas.
¿Qué pasa si te comes los pelos de la alcachofa?
Esas hojas delgadas habrán estado cubriendo el estárter de la alcachofa, que es un crecimiento de pelo fino en la parte superior del corazón. El estárter no es venenoso para comer, pero los pelos finos son espinosos y hacen que sea desagradable de consumir, y también puede ser un peligro de asfixia.
¿Cómo se llama el kale en español?
En México también le llaman berza, col verde o col crespa y se podría decir que es prima hermana del brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor.
¿Que reemplaza a la lechuga?
Una alternativa para sustituir la lechuga en las ensaladas son las espinacas, este alimento es rico en fibra, vitaminas y minerales, además aporta pocas calorías. Este vegetal contiene antioxidantes que protegen del daño celular y, al igual que la lechuga, las espinacas están compuestas en su mayoría por agua.
¿Qué es una lechuguita?
La lechuga es una hortaliza formada por grandes hojas que se disponen unas sobre otras formando en algunos casos un repollo. Las hay de diferentes formas, tamaños y colores, habiendo lechugas verdes y rojas.
¿Cuál es la parte que se come de la alcachofa?
Alcachofa. El órgano de consumo lo constituyen una pequeña porción del pedúnculo, el receptáculo carnoso y la base carnosa de las brácteas, del capítulo floral inmaduro. Las flores son lo que se conoce como la pelusa o pelos de la alcachofa y son desechadas al momento de consumir el receptáculo.
¿Qué parte de la hoja de la alcachofa se come?
Partes comestibles de la alcachofa De la flor de alcachofa se consume: una pequeña porción del pedúnculo, el receptáculo carnoso y la base carnosa de las brácteas (hojas), el conjunto es lo llamamos “corazón”.
¿Cuál es el origen de la alcachofa?
Origen de la alcachofa. La alcachofera es una planta de cultivo, emparentada con los robustos cardos, de los cuales deriva, como producto de la acción humana. La especie original procede probablemente del este de África, extendiéndose su cultivo por el Mediterráneo oriental y por los demás países de Europa con un clima templado.
¿Cuál es la diferencia entre la alcachofa y el envés?
Estas hojas de la alcachofa son de color verde claro en el haz, mientras que el envés se encuentra cubierto por unas pequeñas fibras que le dan un aspecto más claro y pálido. El tallo es bastante largo y a medida que crece, presenta menos hojas. La forma de este tallo es marcadamente cilíndrica y presenta algunos surcos.
¿Qué son las alcachofas comestibles?
En el extremo del tallo o como suele decirse, en su ápex, aparecen unas cabezuelas extremadamente sobresalientes, conformadas por unas brácteas coriáceas, que son, precisamente, las alcachofas comestibles. Una vez que la planta florece, estas brácteas se endurecen de tal forma que ya no es posible consumirlas.
¿Cómo plantar alcachofas?
El frío favorece la floración de las alcachofas, pero deben evitarse las heladas intensas, por debajo de los -3,8 °C. El sistema radicular de la alcachofa es fuerte y profundo, siendo recomendado plantarlas en suelos profundos, arenosos, fértiles y bien drenados.