Tabla de contenido
¿Cuáles son las enfermedades alimenticias más comunes?
La anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el trastorno alimentario compulsivo son los trastornos de la alimentación más frecuentes. Otros trastornos de la alimentación comprenden el trastorno de rumiación y el trastorno por evitación o restricción de la ingesta de alimentos.
¿Cuáles son las enfermedades de la nutricion?
Estas incluyen obesidad, arteriosclerosis y enfermedad coronaria, hipertensión o presión arterial elevada (que puede llevar a un accidente cerebrovascular), ciertos tipos de cáncer, osteoporosis, caries dentales y pérdida de los dientes, algunas enfermedades hepáticas y renales, diabetes mellitus, alcoholismo y otras.
¿Cuál es la causa más comun de enfermedades producidas por alimentos?
Organismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos en los EE. UU.
ORGANISMO | NOMBRE COMÚN DE LA ENFERMEDAD | DURACIÓN |
---|---|---|
E. coli O157:H7 | Colitis hemorrágica o infección por E. coli O157:H7 | De 5 a 10 días |
Hepatitis A | Hepatitis | Variable, de 2 semanas a 3 meses |
Listeria monocytogenes | Listeriosis | Variable |
¿Cómo se adquieren enfermedades transmitidas por alimentos?
Generalmente conocida como “intoxicación por alimentos”, es una enfermedad que se presenta en personas que ingieren o beben microorganismos (bacterias, parásitos, virus) o contaminantes químicos nocivos que se encuentran en algunos alimentos o en el agua potable.
¿Cuáles son las principales causas de la desnutrición?
Principales causas de la desnutrición aguda: Alimentación escasa y desbalanceada. Alta frecuencia de diarrea y otras enfermedades. Falta de higiene en la preparación de los alimentos. Falta de educación o conocimientos sobre nutrición infantil.
¿Qué es la malnutricion causas y consecuencias?
La malnutrición es el resultado de llevar una dieta desequilibrada en la cual hay una falta de nutrientes o bien cuya ingesta se da en la proporción errónea. La malnutrición aumenta el riesgo de padecer una infección o enfermedades infecciosas.
¿Qué son las enfermedades transmitidas por alimentos?
Comida japonesa. Las enfermedades transmitidas por alimentos se refieren a cualquier enfermedad causada por la ingestión de un alimento contaminado que provoca efectos nocivos en la salud del consumidor.
¿Qué es la infección transmitida por alimentos?
La infección transmitida por alimentos es una enfermedad que resulta de la ingestión de alimentos conteniendo microorganismos patógenos vivos, como Salmonella, Shigella, el virus de la hepatitis A, Trichinella spirallis y otros.
¿Cuáles son los factores que pueden conllevar a que un alimento se vuelva peligroso?
Existen diversos factores que pueden conllevar a que un alimento se vuelva peligroso. Algunos de ellos son factores bastante evidentes y en otros casos pueden ser casi imperceptibles. A nivel industrial se cabe destacar: Falta de higiene del manipulador. Mal almacenamiento del producto terminado o materias primas.
¿Cuáles son los trastornos metabólicos causados por los alimentos?
Las ETA causadas por bacterias o virus que ingresan al organismo a través de los alimentos, causan trastornos metabólicos en quien los consume y una inflamación del tejido que recubre el tracto digestivo.