Tabla de contenido
¿Cuáles son los tipos de especias?
Lista de las especias que no deberían faltar en la cocina
- Anís. Del anís existen tres variedades: verde, estrellado y picante.
- Canela.
- Cardamomo.
- Clavos de olor.
- Cilantro.
- Comino.
- Cúrcuma.
- Nuez moscada.
¿Qué son las especias y para qué sirven?
Sustancia aromática vegetal, con sabor más o menos perfumado o picante, que sirve para sazonar las comidas. La especia se distingue del aromatizante en que el sabor es más importante que el perfume. En Europa, las especias se emplean con mucha mayor moderación que antaño.
¿Qué son las especies y condimentos?
Las especias y condimentos dan sabor, aroma y color a los alimentos, permitiendo disminuir la cantidad de sal, por lo que se recomiendan para controlar los niveles normales de tensión arterial.
¿Qué son las especias?
¿Qué son las especias? Los distintos tipos de especias son semillas que se obtienen de las frutas, botones sin abrir de ciertas flores, raíces, cortezas o bayas. Algunas son de sabor suave, como la canela o la nuez moscada, o fuerte, como la pimienta, el jengibre o el clavo.
¿Cuáles son los beneficios de las especias?
Es una especia aromática y potente, con supuestos poderes antisépticos y antihelmínticos, pero de los cuales no hay suficiente evidencia científica. Se utiliza entero o molido —con moderación— para condimentar vinos calientes, salsas, pasteles, carne picada y marinadas de pescado.
¿Cuáles son los diferentes tipos de especias que son básicas en la cocina?
Si quieres cocinar platillos con un sabor riquísimo, necesitas aprender los tipos de especias que son básicas en la cocina. ¿Qué son las especias? Los distintos tipos de especias son semillas que se obtienen de las frutas, botones sin abrir de ciertas flores, raíces, cortezas o bayas.
¿Cuál es el sabor de la especia de cuscús?
Se usa como condimento de carnes y quesos, y es un ingrediente del cuscús y el humus. El sabor puede ser demasiado fuerte y, por lo tanto, se recomienda utilizar muy poca cantidad. Especialmente aromática, esta especia se obtiene a partir de la semilla interior de la planta, que se encuentra dentro del macís.