Tabla de contenido
¿Cómo sale el curry?
Normalmente, la base del curry es una especia llamada cúrcuma, que es la que le da su característico color amarillo, y también es básico el cilantro, el comino, y la alholva o fenogreco.
¿Qué parte de la planta de curry se usa?
Uso en gastronomía de la planta de curry Se utilizan las hojas, y es más recomendable cuando ya están secas.
¿Cómo conservar el curry fresco?
Almacenar en un lugar fresco y seco y lejos de la luz solar directa. Este producto es adecuado para los vegetarianos. Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético. Esto retiene la frescura y el sabor.
¿Cómo secar la planta de curry?
¿Cómo secar la planta del curry? O bien puedes poner a secar los ajíes en el deshidratador de alimentos (o en el horno a 40-50°C) por varias horas hasta que estén completamente secas.
¿Qué otro nombre recibe el curry?
Curri o curry (de caril en portugués para designar kari, ‘salsa’ en támil) es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
¿Qué es la planta del curry?
¿Alguien lo sabe? La planta del curry no tiene nada que ver con el curry usado en cocina que, como bien dijo Javier, es una mezcla de especias. Se la llama así porque desprende un olor que recuerda al curry, nada más.
¿Cuál es el origen del curry?
Es originaria de Madrás, una región de la India. En su país de origen cada cocinero prepara su propio curry, según su gusto personal. En Europa tenemos el curry en polvo ya molido y envasado en tarritos de cristal y listo para su utilización. Actualmente los países, que más utilizan el curry son Sri Lanka, Thailandia, en los paises del Caribe.
¿Cómo se llama el árbol del curry?
Se la llama así porque desprende un olor que recuerda al curry, nada más. No hay que confundirla tampoco con el árbol del curry (Murraya koenigii), cuyas hojas sí se usan en los currys sobretodo los del sur de la India. Gràcies en el teu article, és interessant.
¿Cuáles son los países que más utilizan el curry?
Actualmente los países, que más utilizan el curry son Sri Lanka, Thailandia, en los paises del Caribe. Como ya hemos dícho en el apartado anterior, el curry no es una planta, es una mezcla de especias machacadas, siendo la cúrcuma su principal ingrediente.