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¿Cuál es el origen del wok?
El Wok es una sartén redonda y abombada. Es originario de la China y es la estrella de la cocina asiática. Su forma lo hace perfecto para freír, guisar, hervir o cocer al vapor, su gran polivalencia permite un gran abanico de posibilidades culinarias y que sea una herramienta muy útil en nuestra cocina.
¿Qué significa wok en japonés?
El Wok es un utensilio para cocinar de China, es el más representativo de la cocina asiática y ha cruzado fronteras, actualmente casi todas las cocinas disponen de un wok, cuyo significado es ‘recipiente para cocer’.
¿Qué significa China wok?
El wok [en chino tradicional, 鑊; chino simplificado: 镬; hanyu pinyin: guō (en mandarín), wok (en cantonés)] es un tipo de sartén empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. El carácter chino 鑊 es idéntico a 鍋 honk de acuerdo con las investigaciones lingüísticas realizadas.
¿Qué significa wok en español traductor?
sartén empleada en Asia para saltear alimentos [ej.]
¿Qué significa Tusan wok?
Tusán es un término absolutamente peruano que define a los descendientes de chinos en el Perú. Solo en el Perú y nada más que en el Perú, un tusán es un descendiente peruano de familia china, de cualquier generación, con o sin apellido chino, con o sin rasgos chinos. Entonces eres tusán.
¿Cuáles son los atributos de China Wok?
Chinawok inició sus operaciones en 1999 en Perú con el objetivo de brindar comida saludable y nutritiva, combinando las características del fast food internacional con lo mejor de la comida china: ambiente moderno, colores orientales, una novedosa presentación, atención rápida y personalizada; limpieza permanente.
¿Por que usar un wok?
El wok es tan versátil que sirve para freír, hervir, cocinar al vapor o hacer guisos, aunque los salteados son su especialidad: alimentos en trocitos pequeños, poco aceite, fuego vivo y remover.
No está claro el origen del wok, se cree que tiene origen en china, India o el sudeste asiático, ya que este tipo de sartén y forma de cocinar en ellas es muy común en dichos lugares.
¿Cómo preparar un wok?
El wok debe ser usado muy caliente y con una llama alta. Es necesario precalentarlo durante un minuto. Para saltear se utiliza un mínimo de aceite. Una vez que se agregan los ingredientes es necesario revolver constantemente ( stir frying ). Una vez usado el wok se lava sólo con agua caliente y una brocha de bambú.
¿Cuánto mide un wok?
Aunque hay wok de diversos tamaños, los más utilizados para uso particular por lo general tienen un diámetro de 25 a 35 cm y unos 10 cm de profundidad.
¿Cuáles son las ventajas del wok?
La principal ventaja del wok, aparte de los materiales que se emplee en su construcción, es la parte cóncava existente en su interior. Esta forma proporciona una pequeña región de calor intenso en el fondo del wok con una cantidad relativamente pequeña de combustible.