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¿Cómo cocinar el diente de león?
Llena una olla grande con agua, agrega una cucharadita (5 g) de sal y ponla a hervir. Remoja las hojas de diente de león. Mientras esperas que hierva el agua, llena un bol grande con agua y una cucharadita (5 g) de sal. Remoja las hojas por 10 minutos y luego cuélalas.
¿Qué es lo que se come del diente de león?
Aunque no lo creas, el diente de león se come y así ha sido por muchos años; de hecho, su consumo se ha desplazado por las espinacas y acelgas por tener sabores similares. Sus partes comestibles son las hojas, tanto frescas como adultas, aunque estas últimas no se pueden consumir crudas porque tienen cierto amargor.
¿Cómo se come el diente de león?
Puede tomarse en tisana, extracto fluido (gotas) o cápsulas de polvo o de extracto seco, ya sea de las hojas, la raíz, o una mezcla de ambas. Generalmente, si se trata de la raíz la dosis es la equivalente a 3-5 g, hasta tres veces al día. En el caso de las hojas, el equivalente a 4 a 10 g, hasta tres veces al día.
¿Qué pasa si tomo diente de león todos los días?
Para la mayoría de las personas sanas, el de diente de león (Taraxacum officinale) es seguro cuando se ingiere en cantidades moderadas. No obstante, al igual que otras plantas que se emplean con fines medicinales, está contraindicada en algunos casos y puede causar efectos secundarios también.
¿Por qué no se recomienda el consumo de diente de León?
Alergia: no se recomienda el consumo de diente de león ni de productos con esta planta en personas que presenten alergia a la familia de las compuestas. Consumo de determinados medicamentos: no se recomienda su consumo en caso de personas que tomen medicamentos de litio o aquellos utilizados para aumentar las cantidades de potasio en el organismo.
¿Qué es el diente de León?
¿Qué es el diente de león? El diente de león, cuyo nombre científico es Taraxacum officinale, es una planta que se utiliza con fines gastronómicos y medicinales. Hace parte de la familia Asteraceae y, de acuerdo con información publicada en American Journal of Botany, se cultiva y produce predominantemente en Bulgaria, Rumania, Hungría y Polonia.
¿Cómo evitar los efectos secundarios del diente de León?
Para evitar los efectos secundarios del diente de león es importante respetar la cantidad recomendada. No se deben consumir más de 3 tazas de infusión al día, cada una preparada con 1 cucharadita (10 g) de la planta por taza de agua. En el caso de los suplementos, hay que seguir estrictamente las recomendaciones del médico o fabricante.
¿Qué son los zumos preparados con diente de León?
Los zumos preparados con diente de león se están convirtiendo en una opción cada vez más frecuente. Se elaboran con las hojas de la planta mezcladas normalmente con alguna fruta, por ejemplo la manzana. Si se opta por tomar diente de león de este modo lo recomendable es ingerir un vaso de zumo al día.