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¿Cuál es el grupo funcional Aldo?
Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, es decir, un carbonilo en el extremo de la misma. Su fórmula química general es CnH2nOn (n>=3). Los carbonos se numeran desde el grupo aldehído (el más oxidado de la molécula) hacia abajo.
¿Cómo se nombran los azúcares?
Los azúcares también se nombran de acuerdo con el número de carbonos: algunos de los tipos más comunes son las triosas (tres carbonos), pentosas (cinco carbonos) y hexosas (seis carbonos). Estructuras de monosacáridos. Por posición del grupo carbonilo: gliceraldehído (aldosa), dihidroxiacetona (cetosa).
¿Qué son azúcares DL?
Según la orientación de las moléculas de hidroxilo del penúltimo carbono. Atendiendo a la orientación del grupo hidroxilo (-OH) del penúltimo carbono, los azúcares podrían subdividirse de la siguiente manera: D- o dextro-rotatorio: cuando el hidroxilo (-OH) del penúltimo carbono (C) está ubicado hacia la derecha.
¿Qué es el gliceraldehído y su función?
Un gliceraldehído es una aldotriosa cuya fórmula es C3H6O3. Posee dos isómeros ópticos, ya que tiene un carbono asimétrico, representado como C* en la figura 1.
¿Cuál es la función del Gliceraldehido?
Es un azúcar 3-carbono que es el punto de partida para la síntesis de otros hidratos de carbono. Algunos de estos G3P se utiliza para regenerar la RuBP para continuar el ciclo, y otros están disponibles para la síntesis molecular y se utiliza para hacer difosfato de fructosa.
¿Cómo se nombran los carbohidratos?
Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O y su fórmula empírica es Cn(H2O)n por lo que antiguamente se les llamaba hidratos de carbono. Se nombran añadiendo el sufijo –osa al prefijo que indica el número de carbonos de la molécula. Ejemplos: triosa, tetrosa, hexosa.
¿Cómo se puede nombrar los carbohidratos?
Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa; disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa; polisacáridos, ejemplo, almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.
¿Qué significa la D en los carbohidratos?
Estas letras proceden de las palabras latinas dextro y levo, pero no se debe confundir con la nomenclatura relativa que clasifica a los enantiómeros en formas dextrógiras y levógiras.
¿Cuáles son los azúcares derivados de cetona?
Los azúcares derivados de cetona o cetosas, según la cantidad de carbonos, son las siguientes: 3 carbonos: dihidroxiacetona (presente en el azúcar de caña). El azúcar de caña contiene dihidroxiacetona. 4 carbonos: eritrulosa (presente en las fresas). Las fresas contienen eritrulosa.
¿Cuáles son los azúcares derivados de aldehído?
Los azúcares derivados de aldehído o aldosas, según la cantidad de carbonos, son las siguientes: 3 carbonos: gliceraldehído. 4 carbonos: eritrosa y treosa. 5 carbonos: ribosa, arabinosa (incluída en la dieta de los diabéticos), xilosa (usado en pruebas diagnósticas) y lixosa (se encuentra en algunas bacterias).
¿Cuáles son los diferentes tipos de azúcares?
Son también llamadas monosacáridos simples. En la naturaleza, existen distintos tipos de azúcares según su estructura química. Las más conocidas son la glucosa y la fructosa, pero la variedad es amplia e incluye a la lactosa (encontrada en la leche), entre otros. El azúcar de mesa, llamada sacarosa, contiene glucosa y fructosa.
¿Cómo se obtienen los azúcares simples?
Para obtener azúcares simples se suele utilizar el proceso de hidrólisis ácida (proceso que utiliza un ácido para romper enlaces de una molécula) de glúcidos más complejos, como el almidón y la celulosa. De esta forma, se fragmentan las grandes cadenas de monosacáridos en monosacáridos o disacáridos individuales, que son azúcares simples.