¿Qué es lo más tipico de Puerto Rico?
Quizás el platillo típico de Puerto Rico más popular sea el mofongo, una delicia hecha de plátano verde frito triturado en mortero y sazonado con ajo, chicharrón y manteca. Éste se puede comer solo o puede ir acompañado de camarones, carne o pollo.
¿Qué culturas influyen la comida de Puerto Rico?
La cocina puertorriqueña tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de España, África y las culturas Taínas. La cocina puertorriqueña ha superado los límites de la isla y puede ser encontrada en varios países fuera del archipiélago.
¿Cómo cocinaban los indios tainos?
La dieta de los indígenas era sobria y básicamente vegetariana. Los taínos no usaban grasas ni aceites y consumían los alimentos crudos, asados o cocidos.
¿Cómo era la gastronomía de los tainos?
Cultivaban mandioca o yuca en sus variedades dulce y amarga, para lo cual empleaban abonos y sistemas de riego; otros cultivos importantes eran: maíz, cacahuate (o maní), pimienta, piña, cacao, patata, algodón y tabaco.
¿Cuál era la comida favorita de los indios tainos?
Sus cultivos principales fueron el maíz, maní, ajíes y algunos tubérculos como la yautía, batata y yuca, con la que elaboraban el pan de casabe. También tenían árboles frutales, como la guanábana y la guayaba. Así como plantas para uso medicinal o ritual como el tabaco y la cohoba.
¿Cuál es el sabor de la comida puertorriqueña?
El sabor distintivo proviene de la mezcla de hierbas, especias y del famoso sofrito. Son platos fuertes y coloridos que se adornan con frituras. Los que se incluyen aquí normalmente se encuentran en cualquier hogar o fonda de comida puertorriqueña.
¿Qué es la cocina puertorriqueña?
La cocina puertorriqueña es una combinación de las cocinas española, africana y taína -nombre de los indios que habitaban antiguamente las islas-. Su gastronomía se caracteriza por la amplia variedad de ingredientes y productos nativos que se utilizan.
¿Cuáles son los alimentos básicos de la cocina puertorriqueña?
El arroz blanco es uno de los alimentos básicos de la cocina puertorriqueña. Se puede utilizar tanto el grano mediano como el grano largo. Usualmente se sirve con habichuelas y cuando se sirve solo, se mezcla con el caldo de la carne que se utilice.
¿Qué comer en Puerto Rico?
Las carnes que más se consumen en la isla son la ternera y el cerdo, en especial el lechón. Sin embargo, Puerto Rico cuenta también con una gran variedad de pescados y mariscos de sus aguas cálidas. Tanto las carnes como los pescados y mariscos, van siempre acompañados de una guarnición como el arroz con habichuelas o un sofrito de frijoles.