Tabla de contenido
¿Qué frutas tienen oxalato?
Entre los alimentos ricos en oxalato se incluyen:
- Arándanos rojos.
- Bayas.
- Café.
- Camotes (batatas).
- Cerveza.
- Chocolate.
- Espinacas.
- Frijoles (habichuelas).
¿Qué verduras son ricas en oxalato?
Alimentos que destacan por su contenido en oxalato
GRUPO DE ALIMENTOS | ALIMENTOS |
---|---|
LEGUMBRES | |
FRUTAS | Limón, frambuesa, fresa. |
VERDURAS Y HORTALIZAS | Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga. |
GRASAS |
¿Qué son los oxalatos y para qué sirven?
El oxalato es un compuesto que se encuentra en algunos alimentos, y también se produce como producto de desecho por el cuerpo. Sale del cuerpo por medio de la orina. Demasiado oxalato puede causar cálculos renales en algunas personas.
¿Qué es ácido oxálico y para qué sirve?
El ácido oxálico es un polvo o sólido cristalino (como la arena) inodoro de incoloro a blanco. Se utiliza como agente desoxidante, para limpiar los radiadores y para quitar manchas de tinta.
¿Cómo se produce el ácido oxálico?
El ácido oxálico también puede ser producido por el metabolismo del etilenglicol (anticongelante), ácido glioxílico, o ácido ascórbico (vitamina C). El oxalato en polvo se utiliza como plaguicida en apicultura para combatir el ácaro de la abeja.
¿Qué es la intoxicación por ingestión de ácido oxálico?
Es un químico conocido como cáustico. Si hace contacto con tejidos, puede causar lesiones, tales como quemaduras o úlceras, al contacto. Este artículo aborda la intoxicación por ingestión de ácido oxálico.
¿Cómo actúa el ácido oxálico en el intestino?
Por tanto, este elemento actúa como un agente complejante insolubilizante, reduciendo la capacidad de muchos minerales de ser absorbidos por el organismo. Cuando un mineral antes de llegar al intestino se une con el ácido oxálico, puede forman un precipitado que impide su absorción.
¿Cómo se produce el oxalato de sodio?
A continuación se procede a inducir la reacción del oxalato de sodio con leche de cal (disolución de hidróxido de calcio) generando el oxalato de calcio. Para finalizar el proceso se hace reaccionar este oxalato de calcio con ácido sulfúrico y nos da el ácido oxálico.