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¿Qué enzima rompe la lactosa?
lactasa
El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.
¿Qué causa la intolerancia?
Las causas de la intolerancia alimentaria incluyen las siguientes: Ausencia de una enzima necesaria para digerir un alimento por completo. La intolerancia a la lactosa es un ejemplo común. Síndrome del intestino irritable.
¿Cómo se llama la enfermedad que no toleran la lactosa?
La enfermedad celíaca sin tratamiento, en la que suele aparecer asociada una intolerancia a la lactosa transitoria por deficiencia relativa de lactasa. Por esta razón, al comienzo de la dieta sin gluten (DSG) es conveniente restringir la leche y sus derivados.
¿Cuál es la enzima de la lactosa?
La lactasa, un tipo de β-galactosidasa, es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante la infancia lactante de todos los mamíferos. Su acción es imprescindible para el proceso de conversión de la lactosa, azúcar doble (disacárido), en sus componentes glucosa y galactosa.
¿Cómo se rompe la lactosa?
La lactosa está formada por glucosa y galactosa, dos azúcares simples que el cuerpo utiliza directamente como fuente de energía. La enzima lactasa descompone la lactosa en glucosa y galactosa.
¿Cómo saber si eres intolerante a la lactosa?
Síntomas de la intolerancia a la lactosa Digestión pesada tras tomar leche. Cólicos intestinales, es decir retortijones. Gases y flatulencias con ventosidades recurrentes e incontrolables. Diarrea inducida por la malabsorción intestinal y la inversión de la presión osmótica a través de las paredes intestinales.
¿Qué hago si soy intolerante a la lactosa y tomo leche?
Tratamiento
- Limita el consumo de leche y otros productos lácteos.
- Incluye pequeñas porciones de productos lácteos en tus comidas habituales.
- Come y bebe helado y leche con contenido reducido de lactosa.
- Añade una enzima de lactasa líquida o en polvo a la leche para descomponer la lactosa.