Tabla de contenido
¿Qué es un café Botanico?
En botánica, el cafeto es un arbusto que puede alcanzar hasta los 10 metros en un ambiente silvestre, pero en cultivos es manejada hasta en 2 metros. Sus hojas son oscuras, elípticas y coriáceas, su madurez se nota a partir del tercer a cuarto año de crecimiento.
¿Qué tipo de especie es el café?
Rubiaceae
El café pertenece a la familia botánica Rubiaceae, que tiene unos 500 géneros y más de 6.000 especies. La mayoría son árboles y arbustos tropicales que crecen en la capa más baja de los bosques .
¿Cuál es el dominio del café?
EukaryotaCoffea / DominioEn biología y taxonomía, Eukaryota o Eukarya es el dominio que incluye los organismos formados por células con núcleo verdadero. La castellanización adecuada del término es eucariota o eucarionte. Wikipedia
¿Cómo funciona el cafeto?
Se trata de una peculiar bebida, elaborada con las hojas del cafeto. Estas se ponen en agua hirviendo, en ocasiones le colocan una pizca de sal o azúcar. Habitualmente, se dejaba hervir durante unos 30 minutos, porque se pensaba que así obtendría mayor dulzor.
¿Cuál es la especie de café más extendida?
Arábica
¿Qué es Arábica? La especie Arábica representa el 80\% de la producción mundial de café, es originario de Etiopía y generalmente crece a altitudes entre 900 y 2100 sobre el nivel del mar, conocido como el “Cinturón del Café” ubicado entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio.
¿Dónde se produce el café?
El café se produce sobre una superficie de 690 mil hectáreas, en doce estados de la República Mexicana, situados en la parte centro-sur del país. El sistema de cultivo del café se hace bajo sombra, y protegiendo el ecosistema, por lo que los cafetales mexicanos son grandes productores de oxígeno.
¿Cuáles son los principales productores de café?
Actualmente, los mayores productores de café son países como Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Ethiopia, que cuentan con grandes plantaciones de cafeto y la mayoría de los consumidores busca con anhelo en los paquetes de café la zona de producción, sabiendo que, con esta bebida, el lugar de origen es señal de calidad.
¿Cuáles son las especies de café más importantes?
La especie económicamente más importante de café es Coffea arabica la cual produce aproximadamente el 80-90\% de la producción mundial, C.canephora cerca del 20\% y C.liberica sobre un 1\%. Las semillas de algunas especies salvajes se usan localmente.
¿Cuál es la mejor especie de cafeto?
La especie C. arabica es la más exigente en cuanto a condiciones climáticas y fertilidad del suelo; aunque es la que produce mejor fruto, se la reemplaza, habitualmente por C. robusta, cuando las condiciones no son óptimas. En una situación favorable, el cafeto produce fruto durante 50 ó 60 años, con un rendimiento de 800 a 1400 kilos por hectárea.