Tabla de contenido
- 1 ¿Qué tipo de planta es la alcachofa?
- 2 ¿Cuál es el origen de la alcachofa?
- 3 ¿Qué parte de la planta es la alcachofa?
- 4 ¿Dónde se encuentra el alcachofa?
- 5 ¿Cuál es el nombre científico de la alcachofa?
- 6 ¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa?
- 7 ¿Cuál es la diferencia entre la alcachofera y la violeta de Provenza?
¿Qué tipo de planta es la alcachofa?
La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta de la familia de las asteráceas. Es la variedad no espinosa del cardo salvaje y sus frutos son muy apreciados en la cocina mediterránea. Además del empleo culinario de los frutos, las hojas se utilizan en farmacia por sus propiedades terapéuticas.
¿Cuál es el origen de la alcachofa?
La alcachofa procede del Noreste de África y parece que ya la conocían los griegos y los romanos.
¿Qué enfermedad cura la planta alcachofa?
Gracias a las propiedades de la alcachofa es utilizada para tratar problemas gastrointestinales como exceso de gases, náuseas y vómitos, enfermedades como la anemia, aterosclerosis, diabetes, enfermedades del corazón, hipercolesterolemia, fiebre, gota, hemorroides, reumatismo, problemas renales, urticaria y hemorroides …
¿Qué parte de la planta es la alcachofa?
La parte comestible de la alcachofa son las bases de las hojas y el cogollo de la flor, así como el inicio del tallo pelado. Las hojas exteriores conviene retirarlas ya que son duras y amargas.
¿Dónde se encuentra el alcachofa?
Nombre común: Alcachofa, Alcachofera, Alcaucil . Subespecie: Cardo de comer. Origen: Planta originaria del norte de África y su cultivo está localizado en países del Sur de Europa como por ejemplo España, Italia o Francia.
¿Qué enfermedades previene la alcachofa?
De ahí que su consumo contribuya a retrasar el envejecimiento y a la prevención de enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, trastornos inflamatorios y cáncer.
¿Cuál es el nombre científico de la alcachofa?
La alcachofa pertenece a la familia de las compuestas y su nombre científico es Cynara scolymus. Es una planta vivaz, que vive varios años gracias a su sistema radicular, formado por un rizoma muy desarrollado.
¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa?
La alcachofa es un alimento rico en fibra y que aporta pocas calorías. Aporta calcio y fósforo, además de vitaminas B1, C, B3, B5 y B6. Contiene inulina, que en el organismo da fructosa, que es asimilable por los diabéticos.
¿Cómo se reproduce la alcachofa?
La alcachofa se reproduce normalmente de trozos de rizoma que se separan de la planta madre y se plantan, aunque últimamente se están obteniendo variedades que se reproducen por semillas. Estas variedades suelen dar plantas más grandes y con más espinas que las tradicionales.
¿Cuál es la diferencia entre la alcachofera y la violeta de Provenza?
La forma es la misma pero la alcachofera es más pequeña, Se la denomina también «cabeza de gato». Violeta de Provenza: Mucho más pequeña y de forma cónica con las brácteas violáceas.