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¿Qué come la vaca como carbohidrato?
La dieta nutricional escogida para vacas lecheras debe incorporar los carbohidratos como alimento esencial. Los silos de maíz, sorgo, avena, papa y más alimentos son una fuente de energía usada para que una vaca no disminuya su corporalidad mientras genera el lácteo.
¿Cómo funciona los hidratos de carbono?
Su principal función es la energética. La glucosa es la única fuente de energía para el cerebro, que consume alrededor de 100 g al día. Los carbohidratos son almacén y reserva de energía en forma de glucógeno que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita.
¿Dónde se digieren los carbohidratos en rumiantes?
Los microorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energía de los carbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en las paredes de las células de plantas. La fibra es voluminosa y se retiene en el rumen donde la celulosa y la hemicelulosa fermentan lentamente.
¿Qué carbohidratos consumen los rumiantes?
Lección 23: Alimentos y agua para rumiantes
Nutriente | Plantas |
---|---|
Carbohidrato | Maíz, sorgo, trigo, avena, arroz, hierba |
Proteína | Alfalfa, trébol, legumbres, hierba |
Grasa | Semilla de algodón, semillas de girasol, hierba, maní (cacahuete) |
¿Cuál es la alimentación de la vaca?
La vaca es un animal herbívoro y necesita comer hierba. La hierba es la base de la alimentación de la vaca y del resto de rumiantes, pero se le aporta de distintos modos. La hierba puede dársela a la vaca fresca cuando se la deja pastar en el campo, así como seca, en forma de heno, o fermentada, como ensilada.
¿Dónde se inicia la digestión de los carbohidratos?
La digestión de los hidratos de carbono comienza en la boca con la amilasa salival y continúa en el intestino delgado con la amilasa pancreática. El almidón está compuesto por cadenas lineales de glucosa unidas por enlace alfa 1.4 que se ramifica en ciertos puntos con enlaces alfa 1.6.
¿Cuál es la base nutricional de los rumiantes?
La base alimenticia de cualquier rumiante de producción está constituida por una base forrajera, en forma de pastos, henos o ensilados, e incluso la combinación de varios de estos.
¿Cómo se alimentan los rumiantes?
Los rumiantes comen rápidamente, tragando gran parte de sus alimentos sin masticarlos suficientemente. El proceso de rumiar se produce cuando el forraje u otros alimentos vegetales se devuelven a la boca para masticarlos y mezclarlos con saliva. Este bolo alimenticio se ingiere de nuevo y pasa al retículo.
¿Qué alimentos se les da a las vacas?
Las leguminosas y gramíneas son las principales fuentes de forrajes para el animal lechero. En sus etapas iniciales de madurez, son fuentes excelentes de proteína, carotina, calcio y otros minerales.
¿Cómo funcionan los hidratos de carbono en las plantas?
En las plantas en particular, cuando la celulosa crea una pared sólida alrededor de la célula, los hidratos de carbono liberan sustancias químicas que ayudan en la fortificación de esta estructura.
¿Cómo se fabrican los carbohidratos?
Las plantas fabrican sus propios carbohidratos mediante la fotosíntesis, que utiliza la energía absorbida de la luz para disolver el dióxido de carbono y el agua en energía.
¿Cómo reducir el consumo de hidratos de carbono sin eliminarlos por completo?
Una guarnición con verduras puede ayudar a reducir el consumo de hidratos de carbono sin eliminarlos por completo. Además, es una alternativa baja en calorías, rica en nutrientes.
¿Cuáles son los hidratos de carbono no utilizables energéticamente?
Los no utilizables energéticamente «Fibra dietética» son: Celulosa, Hemicelulosa, Pectina, Agar, Gomas y Mucilagos La función de los hidratos de carbono, excepto la fibra, es suministrar energía. Cada gramo de cualquier hidrato de carbono aporta 3,75 calorías (4).