Tabla de contenido
- 1 ¿Qué moléculas tienen ácidos grasos?
- 2 ¿Qué elementos provienen de la oxidación de ácidos grasos?
- 3 ¿Que se sintetiza a partir de los ácidos grasos?
- 4 ¿Dónde se lleva a cabo la oxidacion de los acidos grasos?
- 5 ¿Cómo se define químicamente a una grasa?
- 6 ¿Cuál es la importancia de la síntesis de ácidos grasos?
- 7 ¿Cómo se forma el ácido graso?
- 8 ¿Cuáles son las propiedades químicas de los ácidos grasos?
- 9 ¿Cuál es la nomenclatura de los ácidos grasos?
¿Qué moléculas tienen ácidos grasos?
Los ácidos grasos son moléculas bipolares o anfipáticas (del griego amphi, doble). La cabeza de la molécula es polar o iónica y, por tanto, hidrófila (-COOH). La cadena es apolar o hidrófoba (grupos -CH2- y -CH3 terminal).
¿Qué elementos provienen de la oxidación de ácidos grasos?
La β-oxidación de ácidos grasos consta de cuatro reacciones recurrentes. El resultado de dichas reacciones son unidades de dos carbonos en forma de acetil-CoA, molécula que pueden ingresar en el ciclo de Krebs, y coenzimas reducidos (NADH y FADH2) que pueden ingresar en la cadena respiratoria.
¿Cómo está compuesta químicamente una molécula de ácido graso?
Un ácido graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo, es decir, un oxígeno enlazado doblemente con el carbono y un grupo hidroxilo (OH) enlazado con el mismo.
¿Que se sintetiza a partir de los ácidos grasos?
La síntesis de ácidos grasos se lleva a cabo en el citosol de las células activas y el producto activo para la síntesis es el acetil CoA proveniente de la glucosa vía glucólisis. A esta ruta también se le conoce como “síntesis de novo” o síntesis completa.
¿Dónde se lleva a cabo la oxidacion de los acidos grasos?
La oxidación de los ácidos grasos La beta-oxidación se produce mayoritariamente en la matriz mitocondrial, aunque también se llega a producir dentro de los peroxisomas. El ácido graso se une al coenzima A (CoASH), reacción que consume dos enlaces de alta energía del ATP.
¿Cómo se produce la oxidación de las grasas?
La principal forma de oxidación de los lípidos ocurre mediante una reacción de propagación en cadena de radicales libres, en la que a partir de ácidos grasos y oxígeno se van formando peróxidos e hidroperóxidos, lo que se conoce como proceso de auto-oxidación.
¿Cómo se define químicamente a una grasa?
Químicamente, las grasas son generalmente triésteres del glicerol y ácidos grasos. Las grasas pueden ser sólidas o líquidas a temperatura ambiente, dependiendo de su estructura y composición. Esta categoría de moléculas es importante para muchas formas de vida y cumple funciones tanto estructurales como metabólicas.
¿Cuál es la importancia de la síntesis de ácidos grasos?
La biosíntesis de ácidos grasos en su forma activa (Acil-CoA) es importante porque es también precursor de la síntesis de otros lípidos.
¿Dónde se encuentran y que importancia tienen los ácidos grasos esenciales?
Los ácidos grasos son los principales constituyentes de los triglicéridos que son los lípidos alimentarios a los que comúnmente denominamos grasa. Las grasas junto con hidratos de carbono y proteínas son los principales compuestos que se incorporan a nuestro organismo mediante la ingesta de alimentos.
¿Cómo se forma el ácido graso?
En consecuencia, debido a la carencia de dobles enlaces, se dificulta su combinación con otras moléculas, formándose el ácido graso. Estas grasas saturadas se encuentran en mayor proporción en nutrientes animales como la carne de cerdo, bovino y aves, que aquellas provenientes de vegetales.
¿Cuáles son las propiedades químicas de los ácidos grasos?
Sin embargo también existen ácidos grasos con un número impar de átomos de carbono, que probablemente derivan de la metilación de un ácido graso de cadena par. Las propiedades químicas de los ácidos grasos derivan por una parte, de la presencia de un grupo carboxilo, y por otra parte de la existencia de una cadena hidrocarbonada.
¿Cuáles son los ácidos grasos fundamentales para la vida?
Los ácidos grasos fundamentales para la vida se clasifican en: Ácidos grasos esenciales: Omega-3 y Omega-6. Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar por sí mismo, por lo que tiene que obtenerlos a través de la alimentación.
¿Cuál es la nomenclatura de los ácidos grasos?
Por lo general, contienen un número par de átomos de carbono. En la nomenclatura de los ácidos grasos se utilizan con más frecuencia los nombres triviales que los sistemáticos. La nomenclatura abreviada es muy útil para nombrar los ácidos grasos. Consiste en una C, seguida de dos números, separados por dos puntos.