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¿Cuál es la historia de las mermeladas?
Evidentemente, mermeladas tienen una historia impresionante por muchos años. Así que cada vez que hace o compra un frasco, recuerde la larga historia que ha llevado al sabor hermoso y complejo en su tostada de la mañana. http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/mermeladas-y-confituras-13212
¿Cuál es el significado de la palabra mermelada?
Otros estudios etimológicos sitúan la palabra mermelada más bien del latín melimelum, manzana dulce o portugués marmelo, que significa membrillo. Se cuenta que el azúcar se utilizó primero en Asia y que fueron los árabes quienes lo introdujeron en Europa.
¿Cuáles son los diferentes tipos de mermelada?
Es cierto que los gustos por estos deliciosos manjares varia de una cultura a otra, y mientras en España se decantan más por los sabores más tradicionales como la mermelada de fresa, la mermelada de albaricoque o la mermelada de melocotón, en Estados unidos podemos encontrar sabores tan exóticos como la mermelada de chocolate.
¿Qué son las mermeladas caseras?
Las mermeladas caseras o artesanales tienen un sabor extremadamente peculiar que difieren de aquellas preparadas en las fábricas. Artesanalmente las frutas conservan un aroma, una textura y un sabor natural que las hace únicas.
¿Cómo envasar la mermelada?
Otra cuestion importante es el envasado de la mermelada. Yo el procedimiento que utilizo es cocer durante 15 minutos los tarros y las tapas, sacarlos con una pinza de cocina que también tendremos en el agua, ponerlos boca abajo según los sacamos para escurir bien el agua y luego colocar boca arriba encima de un trapo limpio.
¿Cómo puedo probar la mermelada?
Método 2: Meter un vaso de agua en el congelador unos minutos. Cuando quieras probar la mermelada, deja caer una gota en el vaso de agua. Si se diluye se debe continuar la cocción; si se mantiene intacta la mermelada está en su punto. Método 3: Poner una pequeña cantidad de mermelada en una cuchara que tendremos en la nevera o congelador.
¿Qué fruta se debe usar para la mermelada?
La norma general es que se debe usar fruta que no esté muy madura y que sea rica en pectina, responsable de que la mermelada espese de forma natural y no cristalice al enfriarse. Si utilizamos frutas que tengan poca pectina se deben mezclar con otras que tengan mayor contenido, añadir pectina o utilizar zumo de limón.