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El menú del día es un tipo de menú servido en los restaurantes donde se puede elegir entre diferentes platos dentro de una oferta limitada, teniendo este un precio fijo con independencia de las opciones elegidas.
El menú de la casa, incluye, mayormente, las comidas que identifican al restaurante, es decir, son su especialidad. De igual forma, también se conoce como menú al pequeño cuadro que contiene información sobre algo en un sistema operativo convencional.
¿Qué tipo de menú se cambia día a día?
¿Qué es un menú del día? Los menús del día son los que cambian a diario, según los productos que estén disponibles o lo que haya preparado el cocinero. De esta manera, «pescado del día» o «sopa del día» se refiere al pescado o a la sopa que está disponible para el servicio de hoy.
¿Qué es menú limitado?
Es un tipo de menú en que no existe un patrón de repetición, cada semana es diferente a la otra. Las preparaciones no deberían repetirse durante el mes a menos que el cliente lo solicite expresamente.
El menú del día, menú infantil, menú degustación, menú saludable… todo depende del tipo de oferta y de cómo y por qué criterios agrupermos los platos ofertados. Se pueden hacer menús especiales a base de tapas, o a base de platos fríos; se pueden hacer menús vegetarianos, menús regionales, menús típicos.
RESPUESTA: Menú cíclico: Consiste en la elaboración de un menú con una serie de alimentos (durante un tiempo y dependiendo del valor nutricional que deseemos otorgar a dicho menú) que van rotando en su ingesta. Son menús son planificados por días de la semana, por comidas o en períodos pre establecidos.
¿Qué es un menú del día?
Inicialmente no fue un menú del día, sino simplemente un ‘plat du jour’, plato del día, diferente cada día, fórmula que introdujo aquel año un cocinero que había estado trabajando en Estados Unidos, Pierre Fraysse, al regresar a París y abrir su restaurante Chez Peter’s.
¿Cuál es el origen del menú del día?
El menú del día, tan común en los restaurantes y tascas más modestos -y en algunos que no lo son tanto- tiene su origen, según la versión más generalizada en España, en aquel ‘menú turístico’ impuesto por el Ministerio de Información y Turismo del régimen franquista en 1964, cuando el titular de esa cartera era nada menos que Manuel Fraga.
El precio obligatorio y muy bajo no hizo gracia a los mesoneros, que no le podían sacar ningún beneficio, y el menú turístico cobró pronto fama de muy mediocre, con ingredientes de escasa calidad. Así que no fue un verdadero éxito hasta que se liberalizaron los precios.