¿Qué función cumple la cáscara en las frutas?
La cáscara es la capa protectora de una fruta o vegetal, del cual puede desprenderse. La capa de jugo que se encuentra dentro de la cáscara (y que contiene las semillas) es el endocarpio. La cáscara se llama también corteza, piel o concha (en Venezuela y Honduras).
¿Qué pasa si me como las semillas con cáscara?
De acuerdo con un estudio realizado en EEUU, esta cáscara tiene unas sustancias denominadas carotenoides, que previenen enfermedades cardiacas; además cuentan con una proteína que tiene efectos antifúngicos, pues eliminan parásitos intestinales e infecciones.
¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de plátano?
La cáscara del plátano es rica en potasio, un mineral que ayuda a evitar la debilidad y la fatiga muscular. Además de esto, el potasio ayuda a regular la presión arterial, disminuye la retención de líquidos, protege contra la pérdida ósea, reduce el riesgo de sufrir cálculos renales y previene infartos.
¿Cuáles son las partes de las semillas?
Estas son las principales partes de las semillas y sus funciones:
- Embrión. El embrión es la nueva planta contenida en la semilla.
- Endospermo. El endospermo constituye la reserva de alimento de una semilla, habitualmente es almidón.
- Epispermo.
- Cubierta.
- Micropilo.
¿Qué semillas no se deben comer?
Se considera que la ingestión de 50 semillas de manzana o pera, o de la parte carnosa de 30 huesos de melocotón, albaricoque o ciruela, pueden causar la muerte en un adulto. Las almendras amargas también contienen amigdalina que, en contacto con la saliva, se convierte en un precursor del cianuro.
¿Que cascaras se pueden comer?
Te sorprenderá saber que puedes comer la cáscara del kiwi, del plátano y de la sandía. La cáscara del mango y los núcleos de la piña son una gran fuente de vitamina C. La cáscara de la naranja y del limón también se pueden rallar para agregar sabor a los platillos.