¿Qué pasa con la comida que se desperdicia?
El desperdicio y pérdida de alimentos también afecta al medioambiente, toda vez que el crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos demandará una mayor explotación de los recursos naturales para la alimentación. Está sobre demanda también aumenta la emisión de Gases de Efecto Invernadero.
¿Qué hacen con la comida que se desperdicia?
La cantidad total de desperdicio por categoría de alimentos
- Frutas y verduras: se desperdician 644 millones de toneladas (42\%)
- Cereales: se desperdician 347 millones de toneladas (22\%)
- Raíces y tubérculos: se desperdician 275 millones de toneladas (18\%)
- Lácteos se desperdician 143 millones de toneladas (9\%)
¿Cuánto se desperdicia en un restaurante?
el desperdicio supera el 13\% del volumen total comercializado. Las mayores cantidades de alimentos desechados se producen en los platos elaborados con un 20\% y en frutas y verduras con un 15\%. Y el 30\% corresponde a la comida que se queda en el plato de los clientes.
¿Qué cantidad de comida se desperdicia en el mundo?
Y es que, según el Índice de desperdicio de alimentos 2021, publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos cada año (el 17\% del total de alimentos disponibles para los consumidores), de los cuales 569 millones proceden …
¿Qué es lo que más se desperdicia en el mundo?
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que en el mundo se desperdicia el 31\% de los alimentos producidos; 17\% se tira en los comercios y en lo hogares, en tanto, el 14\% restante se pierde por problemas climáticos y de fauna.
¿Cuál es el país que más desperdicia comida?
Nigeria es uno de los países del mundo donde más comida se tira en los hogares con 189 kilos per cápita al año, comparados con los 59 de Estados Unidos. En México se desperdician 94 kilos, en España, 77; y en Colombia, 70.