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¿Qué produce polisacáridos?
Los polisacáridos son carbohidratos complejos formados por un gran número de azúcares simples, los cuales se unen entre sí mediante los enlaces glucosídicos. Asimismo, los polisacáridos juegan un importante papel en la formación de estructuras orgánicas y tejidos de sostén, especialmente en los vegetales.
¿Cómo se clasifican los polisacáridos?
Se distinguen dos tipos de polisacáridos: Homopolisacáridos: Formados por un solo tipo de monosacárido: Almidón, glucógeno, celulosa, quitina. Heteropolisacáridos: Son polímeros de más de un tipo de monosacáridos: Hemicelulosa, agar-agar, gomas.
¿Que son y cuáles son los polisacáridos más abundantes?
Los polisacáridos más abundantes en la Naturaleza son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
¿Cuáles son los polisacáridos de mayor importancia biologica?
Los polisacáridos de mayor significación biológica son el almidón y el glucógeno que representan sustancias de reserva en células vegetales y animales respectivamente y la celulosa que es un polisacárido de células vegetales con función de sostén.
¿Cuál es el polisacárido ramificado presente en los seres humanos?
La amilopectina es un polisacárido ramificado cuyas cadenas principales son restos de glucosa unidos en enlace a-(1,4), como en la amilosa, y que presentan esporádicamente (una media de cada 15 o 20 residuos) ramificaciones en a-(1,6).
¿Cuáles son los polisacáridos más importantes?
Principales polisacáridos
- Almidón.
- Glucógeno.
- Celulosa.
- Quitina.
Los polisacáridos más importantes presentes en la naturaleza son la celulosa, el almidón y el glucógeno, todos ellos homopolímeros formados por glucosa. A continuación se muestran sus características:
¿Cuáles son los polisacáridos de las plantas?
Heteropolisacáridos: formados por más de un tipo de monosacáridos, como la hemicelulosa, agar-agar, gomas y mucopolisacáridos. El almidón constituye la principal reserva alimenticia de las plantas. Es en realidad una mezcla de dos polisacáridos: amilosa y amilopectina.
¿Cómo influyen los polisacáridos en la absorción celular?
Los polisacáridos no solo almacenan la energía, sino que también permiten cambios en el gradiente de concentración, que puede influir en la absorción celular de nutrientes y agua. Muchos polisacáridos se convierten en glicoconjugados cuando se unen covalentemente a proteínas o lípidos.
¿Cómo funciona la digestión de los polisacáridos?
Su digestión dentro de las células, o en las cavidades digestivas, consiste en una hidrólisis catalizada por enzimas digestivas ( hidrolasas) llamadas genéricamente glucosidasas, que son específicas para determinados polisacáridos y, sobre todo, para determinados tipos de enlace glucosídico.
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